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와인
PERFUMED: sweet하고 꽃의 향이 많은 화이트와인
PHYLLOXERA: 포도나무의 뿌리를 공격하는 병. 19세기에 유럽에서 퍼짐.
POTENT: 강하고 힘이 있는 와인
PRESS WINE (or PRESSING): 화이트와인은 포도를 으깬 후에 그리고 레드 와인은 발효 후에 압착하여
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1. 와인의 정의 및 특성
2. 와인의 역사
3. 와인의 제조과정
4. 와인의 종류
5. 와인과 건강
6. 와인에 관련된 기사 & 논문
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와인기행, 학산문화사, 2007.
* 전상헌, 한권으로 끝내는 와인 특강, 예문, 2008.
* 조셉 바스티아니치(Joseph Bastianich)·데이비드 린치(David Lynch), 이탈리아 와인 가이드, (주)BaromWorks, 2010.
2. 정기간행물
* Wine Review, 2005년 3월
* Wine Review, 2005년 12월
* Win
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Wine의 산업적 중요성
1975년 프랑스 모레이 박사의 저서에 '한 방울의 와인으로 만병을 통치하자'라는 말이 있다. 와인에 들어있는 포타슘이라는 성분은 사람의 근육을 튼튼하게 해 주며, 특히 근육질로 구성된 심장에 매우 좋다고 한다. 또한
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와인에 대한 선호도는 높아지는 것으로 나타났다. 또한, 소비자 특성이 외국 와인에 대한 선호도에 미치는 영향에 대한 회귀분석 결과는 와인에 대한 지식수준이 높을수록, 주변인의 추천과 와인의 상표에 대하여 중요하게 인식할수록 외국
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