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와인의 종류
1.색깔에 따른 분류
①Red Wine
②White Wine
③Rose Wine
2.단맛에 따른 분류
① 드라이 와인 (Dry Wine )
②미디엄 드아리 와인(Medium Dry Wine )
③스위트 와인(Sweet Wine)
3.식사용도에 따른 분류
①아페리티프 와인(aperitif wine)
②테
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와인
스파이시한 맛이 특징
어울리는 음식: 붉은 육류,바비큐 요리,소시지, 강한향의요리,매운한국 음식 1. 와인의 역사
2. 포도품종 종류 및 어울리는 음식
3. 제조과정
4. 와인분류
5. 와인을 마시는법
6. 와인의 효능
7. 와인
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와인인 경우 2000년도 빈티지부터 모든 와인에 주 라벨 또는 병목 라벨에 보르도 포도주 보르도 포도주 조합 연합회에서(CIVB)에서 제안한 새로운 보르도 와인 로고를 넣어야 한다.
그 외 임의적 표시로는 크뤼의 분류인 크뤼 클라쎄(Cru Classe),크
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분류된다. 이들 맛들은 상호 작용을 한다. 예를 들어 짜맛은 쓴맛을 강화시키고 쓴맛은 신맛을 완화시키며 단맛은 신맛, 짠맛, 쓴맛을 둔화시킨다. 음식과 와인도 입 속에서 만나 상호 작용을 함으로써 복합적인 맛을 낸다. 그 결과는 어떤 음
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와인의 분류
1. 제조법에 따른 분류
2. 색상에 따른 분류
Ⅱ. 와인의 선택
1. 산지별 특성
Ⅲ. 프랑스의 와인 등급
Ⅳ. 요리에 어울리는 와인
Ⅴ. 와인, 제대로 다루는 법
Ⅵ. 브랜디와 코냑
1. 브랜디
2. 코냑의 등급
3. 코
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분류................................................................3
1.3 술의 제조 과정.............................................................5
1.3.1 과실을 원료로 한 술을 제조..............................................5
1.3.2 곡류를 원료로 한 술을 제조..................
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