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맛을 증진시키고 신선한 느낌을 주기 위해 콜스로우(coleslow), 피클(pickle), 포테이토 칩(potato chips), 래디쉬(radish), 크레송(cresson), 파슬리(parsley) 등을 곁들인다. 실습일자
실습제목
실습목적 및 원리
실습재료 및 방법
결과
학습란
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지방질이 있는 편이다.
업진육: 지방질과 결체조직이 많고 질긴 섬유질을 포함한 부위이다.
뒷다리살: 뼈와 결체조직이 없는 살코기의 좋은 급원이 된다. 실습일자
실습제목
실습목적 및 원리
실습재료 및 방법
결과
학습란
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전에 만들어 냉장해 두고 다른 여러 가지 재료와 같이 내거나 발라서 낸다. 이외에도 과일류와 가벼운 스낵, 소량의 맑은 수프 등이 애피타이저로 제공된다. 실습일자
실습제목
실습목적 및 원리
실습재료 및 방법
결과
학습란
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바삭하게 구운 과자 혹은 빵이다. 맛과 모양이 다양하며, 특히 유럽은 나라마다 독특한 페이스트리가 있는데, 프랑스와 덴마크, 영국의 것이 유명하다 실습일자
실습제목
실습목적 및 원리
실습재료 및 방법
결과
학습란
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- 쓰촨 성을 중심으로 발달한 요리이다.
화이양 요리 (淮揚菜) - 장쑤 성을 중심으로 발달한 요리이다.
광둥 요리 (菜) - 광둥 성을 중심으로 발달한 요리이다. 실습일자
실습제목
실습목적 및 원리
실습재료 및 방법
결과
학습란
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외국의 사례들을 통해서도 알 수 있는 바와 같이 도시화와 핵가족화를 우리 나라보다 훨씬 오래 전에 경험한 미국이나 영국, 스웨덴 등에서도 전문적인 산후조리를 위하여 2주 이상씩 집단 합숙하는 시설이나 제도는 발견되지 않고 있다. 또
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조리는 평시에 법률보다 우위이다. 동일노동 동일임금원칙은 입법으로 확인될 뿐이지 조리임에는 변함이 없다. 조리는 입법으로 선취되는 것이 아니다. 오히려 MBC의 ‘1박2일 외국인 노동자 특집’ 방송으로도 확보될 수 있다.
법은 훌륭한
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외국인의 한국음식 개발 방향과 한식당 만족도에 대한 차이분석을 수행하기 위해 맛에 대한 선호도 관련 5문항, 한국음식 개발에 대한 중요도와 관련해서는 음식의 질, 양, 모양, 가격, 조리법 등 11개 문항, 자신의 음식 성향에 대한 설문은 가
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외국사례에 대한 자료수집이 어려워 사례분석을 하는 데 어려움이 많았고, 사례분석시 1차자료를 이용하여 분석하기가 쉽지 않아 2차자료를 이용하여 분석하였으므로 분석이 다소 미흡하다고 할 수 있을 것이다. 또한 제한된 개인의 능력부
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외국의 성공사례
제1절 재개발 사업의 개념
제2절 외국의 재개발 성공사례
제3절 시사점
제3장 도시재개발의 문제점
제1절 제도 및 운영상의 문제점
제2절 사업종류별 문제점
제4장 도시재개발 사업의 개선방안
제1절 방향설정
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기술(대학생활, 자격이수, 복수전공, 컴퓨터 활용 및 외국어
등에 대한 모든 계획 포함)
4. 졸업 후 진로 및 취업에 대한 계획
(사회진출에 대한 계획, 취업희망분야 등에 대한 모든 계획 포함)
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조리원리 등 [총 35문항]
1. 부패와 발효의 차이
부패와 발효는 미생물에 의해 분해가 일어나는 과정이라는 공통점이 있지만 결과물 측면에서 차이를 보입니다.
그러나 부패는 미생물이 유기물을 분해하면서 악취가 나거나 해로운 물질
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화의 이해는 물론 급식경영 분야, 조리 시스템을 선도할 수 있는 통합적 지식을 만들어 왔습니다. 그리고 한식, 양식 조리사 자격증을 취득하며 한류열풍을 한식 및 한국적 양식으로 이어지게 해 외국인의 입맛까지 사로잡는 메뉴를 개발할
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외국 의원들에게 존중받는 식문화 서비스를 제공하고, 국내 다문화 가정에도 배려하는 열린 자세를 견지하겠습니다.
넷째, 지속적인 혁신을 통해 국회 급식 서비스의 수준을 한 차원 높이겠습니다.
최신 조리 기술과 트렌드를 연구하여 메뉴
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외국어명
TEST명
성적
대
외
활
동
활동기간
내용
(봉사활동, 연수)
년 월
년 월 ~ 년 월
년 월
년 월 ~ 년 월
년 월
년 월 ~ 년 월
자 기 소 개 서
성
장
과
정
성
격
의
장
단
점
지
원
동
기
입
사
후
포
부 ★ (취업전문가 첨삭) 호텔조리사 자기
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