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증발되지 않고 곰팡이가 피지 않도록 밀봉하여 냉장고에 보관해야 하고 종류가 다른 치즈를 한 그릇에 저장하면 안된다.
(9) 모조유제품
모조유제품 중에 가장 성공한 제품은 버터를 모조한 마가린, 커피크림을 모방한 커피크리머, 케익토핑
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유제품의 가공 과정 >
≪ 그 림 ≫
유제품의 종류와 특징
▷ 우유
- 비타민 A, B, E, K와 B군 등 인체에 필요한 114가지
영양소를 골고루 포함
- 하루 500ml 섭취시 권장 칼로리의 12.4%
단백질은 31.3% 칼슘 75%를 충족
-다
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: 공기 속의 산소에 의하여 자동적으로 산화되는 것. 불포화인 기름일수록 산화를 잘 일으키며, 빛 ·열 ·금속 등이 이것을 촉진시킨다.
*참고문헌
두산백과사전 1.유지
2.유지의 성질
3. 유지의 용도
4. 유지의 종류
5. 산패
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유제품의 소비확대 및 기업경영의 활성화를 도모해가고 있다.
유제품 수입 실적 (단위 : 1000톤 , 미달러)
1. 자료 : 각 년도무역통계연보(관세청)
2. 수입은 운임.보험료 포함가격 기준임( CIF기준 )
3. 각 년도에 따라 HS의 통합, 변경된 경우가 있
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유제품의
종류
우유의 성분에 대해서 알아보기.
가장 많이 들어있는 성분이 무엇인지 물어보기.
성분에 대하여 알아보기.
1. 우유에 들어있는 단백질 알아보기.
- 카세인, 유청 등 설명
2. 우유에 들어있는 당질 알아보기.
3. 우유에 들어있
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종류 ........................................ 2
(1) Spice ......................................2
(2) Herbs ....................................... 5
3.향신료의 기능 ....................................... 7
(1) 시각에 대한 기능 (착색성) ........................... 7
(2) 교취
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종류는 무엇입니까?
① 소주 ② 맥주 ③ 막걸리 ④ 양주 ⑤ 기타( )
18. 음주는 한달에 얼마나 하십니까?
① 주1~2회 ② 주3회이상 ③ 매일 마신다 ④ 전혀 먹지않는다
19. 술을 드시기 전이나 술을 드실 때 어떤 음식을 섭취하십니까?
① 우유 ②
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종류의 운동을 건강을 위하여 규칙적으로 하려고 노력하는 편이다.
실외 운동을 한 번에 20분씩 1주일에 3-4번 하려고 노력하는 편이다.
식생활 관리
우유, 유제품, 뼈 채 먹는 생선, 멸치, 새우 말린 것과 같은 칼슘이 많이
들어있는 음식을 먹
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