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soxhlet 법을 이용하였다.
Reference
1. http://nengjung.kit.ac.kr/~phome07/cyber/lfc/fd-chem08.htm
2. 윤석권 외 4인, 2002, 식품화학, 수학사, p.166-167 1. 실험 목적
2. 실험재료 및 방법
1) 실험재료
2) 실험방법
3. 실험결과
4. Discussion
soxhlet추출법의 원리
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정의숙, 김순희. 현대 식품재료학.
지구문화사 p.92 (2000)
(7) 고무석, 김강화, 김경애, 신말식, 오승호, 임현숙, 전덕영, 홍윤호. 식품과영양.
효일문화사 p.24 (1998) 1.abstract
2.서론
3.재료 및 방법
4.결과 및 고찰
5. 요약
6.참고문헌
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방추출 후의 수기의 무게(g)
S : 시료의 채취량(g)
9.계산 및 데이터
조지방(%) =
=
= 0.0318 %
: 수기의 무게(g) (=111.9812)
: 지방추출 후의 수기의 무게(g) (=111.9828)
S : 시료의 채취량(g) (=5.0300)
10.결과 및 고찰
지방의 정량법에는 soxhlet 추출법과 산분
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방정량 실험에서는 실패의 확률이 거의 없다고 하셨는데 그래서 인지 이번 실험의 실패가 더더욱 안타까웠다. 그리고 항상 실험하는 시간이 부족하여 항량을 측정하지 못하여 항상 오차가 발생하는 것도 아쉽다. 하지만 오차를 줄이기 위해
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제목(Subject) : 조지방 정량 (Crude fat 정량) P94
1. 실험 원리 : 지방은 유기 용매에 요해되므로 이르 추출하여 정량한다.
2. 기구 및 시약
시료: 각 조별 시료
기구: Soxhlhet 지방 추출기, 항온수조(물을 채우고 60~70℃ 로 조절), 환류냉각
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조지방 7.4%, 조단백질 15.8%, 탄수화물 15.8% 나타났다. 또한 분말형태의 Meat Flavor는 수분 5.3%, 조지방 1.5%, 조단백질 31.3%, 탄수화물 4.9% 나타났다.
<표10. Meat Flavor 및 Meat Broth의 성분 분석>
항목
분석치
Meat Flavor
Mear Broth
Paste
powder
paste
수분(%)
14
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조지 헌터(George Hunter)등 교회 성장학자들은
성장하는 교회의 DNA와 성장을 이끌지 못하는 교회의 특성 등을 분류, 분석, 대안을 제
시하면서 북미 교회 성장주의 발달에 영향을 끼쳤다. 즉, 교회의 성장을 이끄는 원리나 방
법, 혹은 전략이
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방향\", 「국토」 4월호, 국토연구 원, 2001
[3] 권영섭, \"시범 테크노파크 사업과 지역혁신체제 구축\", 국토연구원, 2001
[4] 김인중·김영수·김선배, \"지식기반경제에서의 지역혁신체체 구축모형\", 산업연구원,
p.58∼60, 2001
[5] 매일경제신문, 200
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방향,” 『군사논단』, 제40호, 2004.
Bar-Siman-Tov. Yaccov, \"Israel the Superpower, and the War in the Middle East(New York : Praeger, 1987. : 윤태영, “한미동맹 체제 하에서 한국의 대 북한 위기관리 : 1968 - 1983,” 『한국정치학회보』, 제 33집 2호, 1999.
George Alexander L
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George F., The American System of Criminal Justice, 6th edition : Brooks/Cole Publishing Company, California, 1992 Ⅰ. 서론·····························4
1. 연구의 목적 ························4
2. 연구의 방법 ···············
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