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버찌와 체리는 같은 것일까?
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
겉모양은 비슷해 보여도 학명이 서로 다르고 재배 지역과 생산 시기, 크기가 다르다. 체리는 일반 벚나무 열매인 버찌보다 2~4배 크고, 더 달다.
버찌 주제 선정이유?
RED FOOD
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버찌(체리) ·감귤류 ·밤 ·머위 ·연근 ·멜론 ·강낭콩 등 여러 가지가 재료로 쓰이는데, 무르거나 변색되지 않는 것이 좋다
산절임
식초를 일정 비율 희석한 물에 식품을 담가 장기간 보존하는 방법으로서 언제든지 쓸 수 있기 때문에 서양에
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반만 처음부터 설탕과 함께 끓이고, 한참 끓은 후 나머지 반을 넣고 조리면 나중에 넣은 것은 형태가 남게 된다. 프리저브로 만드는 과일로는 체리(양버찌) ·무화과 ·복숭아 ·배 ·자두 ·딸기 등이 많이 사용된다. 일반적으로 잼 ·프리저브 ·
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체리(양버찌) 무화과 복숭아 배 자두 딸기 등이 많이 사용된다. 일반적으로 잼 프리저브 마멀레이드를 만들 때 무게로 과일 1에 대하여 설탕 3/4을 사용하면 알맞은 설탕 농도가 된다.
잼의 제조과정이 기업화됨에 따라 과일이나 설탕 같은 천
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체리 (양버찌) ·무화과 ·복숭아 · 배 ·자두 ·딸기 등이 많이 사용된다. 일반적으로 잼 · 프리저브 · 마멀레이드를 만들 때 무게로 과일 1에 대하여 설탕 3/4을 사용하면 알맞은 설탕 농도가 된다. 잼의 제조과정이 기업화됨에 따라 과일이나
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