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발생되지도 않는다는 사실을 확인했다. 또한 오사와 교수 등 연구진은 초콜릿의 폴리페놀에 고기나 생선을 태웠을 때 발생하는 변이원성 물질(트립P2)에 대한 억제효과도 있다는 것도 동물실험에서 확인했다.
오사와 교수팀은 이어서 초콜릿
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하였다.
완성된 초콜릿을 관능평가 하여 본 결과 블랙 초콜릿은 우리가 평소 쉽게 접하는 ‘초콜릿’이라는 음식과 비교할 때 상대적으로 그 물성이 몹시 단단하여 입에 닿을 때 사르르 녹는 초콜릿보다는 단단한 초콜릿 바와 비슷한 느낌이
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과는 여성들을 더욱 초콜릿 열풍 속으로 끌어들였다. 그러나 이러한 초콜릿 열풍에는 언론의 잘못된 보도와 제조업체들의 상술이 포함되어 있다. 언론은 초콜릿의 단점 혹은 관련된 주의사항 등은 생략하고 초콜릿의 장점만을 확대 부각시켜
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맞는 식품이다.
6. 정신을 안정시켜 실연을 치유하는 페닐에칠아민
초콜릿에는 사람이 뭔가에 열중하고 있을 때 뇌에서 만들어지는 페닐에칠아민이라는 화학물질이 함유되어 있다. 페닐에칠아민은 연애감정의 기복에 깊이 관여하고 있고 실
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5) 사랑 = 초콜릿
초콜릿에는 페닐에틸아민이라는 성분이 포함돼 있다.
이 성분은 사람이 사랑에 빠졌을 때 뇌가 분비하는 화학 물질과 동일하여 몸의 에너지 수위를 높이고 심장박동을 높여서 살짝 꿈꾸는 듯한 행복감을 준다고 한다. 옛날
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넘겨갔고 중간쯤에 가서는 나도 모르게 초콜릿다이어트에 대해서 좋게 생각하고 있었다. 하지만 다시 생각해보니, 다이어트나 건강에 좋다는 건 초콜릿이 아니라 초콜릿의 성분인 카카오가 아니던가! 게다가 초콜릿에는 그 안 좋다는 카페인
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부르는 발렌타인데이 문화가 이미 익숙해진 것처럼, 생활 속의 초콜릿은 무엇보다 먼저 ‘연애의 소품’으로 고개를 내민다. 실제로 연인들은 사랑의 표시로 초콜릿을 선물한다. 그러면서 초보 연인들이 정말 궁금해 하는 것은 ‘프로포즈
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교린대 의대 연구진(가미야 시게루 교수 등)은 핫초콜릿(코코아) 커피 우롱차 홍차 녹차를 각각 헬리코박터균에 가하여 제균효과를 조사했다. 그 결과 핫초콜릿을 가한 경우가 세포에 헬리코박터균이 가장 적게 부착됐다.
또한 핫초콜릿에 헬
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치질을 치료하는 연고로도 쓰인다.
이 카카오는 어떤 과정을 거쳐 초콜릿이 될까?
판형 초콜릿이 카카오나무에서 그냥 열리는 것은 아니다. 카카오나무의 열매는 복잡한 과정을 거쳐 비로소 완성되는 수확물이다.
그 과정은 수확한 열매의
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요소
영웅의 등장
영웅으로 등장하는 찰리 버킷은 다른 영웅들과 마찬가지로 고난을 겪고 그것을 이겨내어 영웅으로 거듭합니다. 가난한 가정 형편으로 초콜릿을 원하는 만큼 마음껏 살 수 없었지만 길을 지나가다 우연히 돈을 줍게 되고 그
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