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프랑스의 서남부지역이 생산지(cognac)에서
A.C법에 따라 규격에 맞게 생산되는 BRANDY
*법적 허용 포토원료 : 위니 블랑
(Ugni blanc : 일반적으로 쌩떼밀리옹이라 부름)
*산도가 높고 당도가 적은 포도가 꼬냑의 향과 맛을
좌우하는 비결
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다른 지방이나 오스트리아·이스라엘·그리스·이탈리아·에스파냐·러시아 등의 포도주 산지에서도 대부분 브랜디가 제조된다. 1.개념
2.브랜디의 유래
3. 브랜디의 제조방법
4. Cognac(꼬냑)
5. Armagnac(알마냑)
6. Brandy of Other
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Cognac)과 칸느(Cannes) 지역 사례를 중심으로』, 프랑스학연구, 2006
최기순, 『지역축제의 산업화 발전 방안에 관한 연구 : 강원도 지역을 중심으로 = A Study on the Development Plan for the Industralization of Local Festivals : The Case of Gangwon Province』, 강원도, 2009
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Bons Bois(본 보아)
(6) Bois Qrdinaires(보아 조르디네르)
(7) Bois A Terroire(보아 오 떼로이네르)
Remy Martin Cognac 라벨에 보면 Fine Champagne이라 기재된 것이 있는데 이것은 품질이 우수한 Cognac을 생산하는 2개 지역 Grand Champgne과 Petite Champagne을 혼합하여 병
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있으나, 아무리 술을 좋아하는 사람이라도 두 잔 이상 코냑을 마시면 술주정꾼으로 도장이 찍히게 마련이고, 술에 취해 비틀거리는 사람은 유럽에서는 아주 형편없는 사람으로 여겨지고 있다.
VIII. cognac
향기 높은 독한 술, 즉 우리가 양주라
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