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<실험방법>
위의 Fehling 용액 A액과 B액을 같은 용량으로 섞은 다음 시료 용액 5방울을 넣고 가열하여 그 색의 변화를 관찰하여라
Barfoed 실험
<기초이론>
당액에 Barfoed 시약을 가하여 10초 동안 끓이면, 단당류일 때는 Cu2O의 침전이 생기
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Barfoed
짙은 빨강색
(적색 계열)
짙은 빨강색
(적색 계열)
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표 1. 탄수화물의 검출 결과
Ⅴ. 참고 문헌
1. Campbell NA, Williamson B, Heyden RJ, Biology: Exploring Life (2006), Boston, Massachusetts: Pearson Prentice Hall. ISBN 0-13-250882-6 .
2. Carbohydrates, Royal Society of Chemistr
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actose
무색
변화없음
Sucrose
무색
변화없음
Starch
무색
변화없음
- 각 시약들의 반응을 표로 정리하였다. -
7.결론 및 고찰 (논의)
위에 표를 보면 실험결과를 한 눈에 알아볼 수 있을 것이다.
이번 실험은 단당류에서는 반응이 일어나고 이당류, 다
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Barfoed 시험
6. Bial 시험
7. Seliwanoff 시험
8. 무스산 생성시험
9. 오사존 시험
10. 다당류에 대한 요오드 시험
*탄수화물의 계통적 분석
*실험 방법
1. Anthrone 시험
2. Fehling 시험
3. Molish 시험
4. Benedict 시험
5. Barfoed 시험
6. Bial 시험
7. Seliw
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주황색으로 바뀌었다. glucose는 ketone기를 가지고 있지 않는데 색이 변하는 이유는 무엇일까? 그렇다면 오래가열시 glucose에 케톤기가 생긴다는 말인가? 의문이 든다. 이번 실험에서 ketose 가 존재하게 되면 aldose보다 HCl 에 의하여 더 쉽게 탈수반
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