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crude ash)의 정량
1) 실험원리 및 목적
회분은 보통 식품을 태워서 남은 재를 말한다. 식품이 가진 무기질의 총량에 해당하나 반드시 일치하지는 않아 조회분이라 한다. 시료의 회화온도는 550-600°C 로 규정하며, 완전히 회화하면 보통 회백색을
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crude ash)을 의미하며, 이를 무기질(mineral)의 총량으로 정의하고 있다. 그러나 실제로는 식품을 태워서 남은 재는 무기물의 총량과는 반드시 일치하지는 않는다. 식품의 무기질 성분의 하나이 염소는 일부분 또는 대부분이 가열 회화되어 없어
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1. 실험 원리
회분이란 : 식품을 일정 온도에서 연소시킬 때 잔존하는 재의 양을 말하며, 식품 중의 무기질의 총량으로 정의한
하지만 회분량은 조회분, 즉 단순히 재의 양만을 기준으로 한 것이기 때문에 각종 반응에 의해 늘어나는 것
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crude proteing 및 ash 등이 여기에 포함된다. ADF의 함량은 사초의 소화율과 부의 상관관계가 있으므로 에너지 가를 계산하는데 이용되며 풀 사료의 중요한 분석항목이 되고 있다. ADF함량이 낮을수록 정미에너지가 높기 때문에 질이 우수한 풀 사
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crude proteing 및 ash 등이 여기에 포함된다. ADF의 함량은 사초의 소화율과 부의 상관관계가 있으므로 에너지 가를 계산하는데 이용되며 풀 사료의 중요한 분석항목이 되고 있다. ADF함량이 낮을수록 정미에너지가 높기 때문에 질이 우수한 풀 사
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