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종류의 phytochemical을 보유.
질병과 phytochemical
암
- phytochemical의 주요 기능 중에 하나는 암을 예방할 수 있다는 것 (간암, 대장암,
유방암, 전립선암 등)
- 강력한 항산화제로서 작용
세포막 혹은 DNA, LDL-콜레스테롤 등의 산화를 막는 일은 비
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phytochemicals/garlic/
*http://www.newtonkorea.co.kr/newton/magazine/word/word01_05_04.htm 1. What is Phytochemicals?
2. Phytochemical의 종류 및 특징
anthocyanin
beta-carotenoid
capsaicin
carotenoid
ellagic acid
flavonoid
lignans
lutein
lycopen
monoterpenes
phytoestro
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. ▶ phytochemical이란
▶ phytochemical을 함유한 과일,채소의 종류와 각각의 인체에 미치는 영향
카로티노이드(Carotenoids)
플라보노이드(Flavonoids)
페놀화합물(Phenolic compounds)
이소플라본(Isoflavone)
인돌(Indoles)
리그난(Lignan)
사포닌(Saponin)
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micals의 관심과 연구
19세기 중반부터 많은 사람들이 phytochemical 성분들이 어떻게 인체의 건강에 영향을 미치는 지 연구하기 시작했고 지금도 세계 곳곳에서 수 많은 학자들이 활발한 연구를 진행 중이나 아직까지도 25만 종류이상의 식물 중에
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1. Phytochemical의 정의
Phyto
식물
Chemical
화학
식물이 외부의 자극에서
자신을 지키기 위해 만들어내는 물질
“제 7의 영양소”
2. Phytochemical의 종류 및 기능
카로티노이드
노화 지연, 심장병·뇌졸중 발병률 감소, 폐 기능 향상
브로콜
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