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외식업계에서는 저임금으로 인한 직원들의 불만과 인력난을 겪고 있다. 만약 TIP이나 봉사료 제도가 우리나라에 제대로 정착되고, 시행된다면 직원들의 사기도 높아지면서 질 좋은 서비스를 고객에게 제공할 수 있고, 고객만족까지 기대 할
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외식산업이란 ?
외식산업의 특징
외식산업의 분류
업종
업태
우리나라 외식산업의 특징
미국 외식산업의특징
외식산업의 기능과 특성
우리나라 외식산업 업계별 동향
1. 한식업계
2. 아이스크림 업계
3. 베이커리
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.본론
1. 현 외식 업계에서 뜨고 있는 아이템/브랜드
(1) 뜨고 있는 아이템
(2) 뜨고 있는 브랜드
2. 현 외식 업계에서 지고 있는 아이템/브랜드
(1) 지고 있는 아이템
(2) 지고 있는 브랜드
Ⅲ.결론
Ⅳ.참고자료출처
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외식산업 개발과 육성에 대한 노력뿐만 아니라 개개인의 인식 역시 바뀌어야 할 것이다. 외식업체는 호텔산업, 항공산업 또 그 밖에 다른 서비스산업과 마찬가지로 중요하고 가치 있게 인식할 필요가 있다.
[출처] - 일본 외식업계 2006년 전망|
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외식업주들의 끊임없는 연구와 개발을 통해 고객들 입맛에 깊이 각인돼 이들 업종과 메뉴의 사이클은 그 어떤 서구의 음식보다 길어질 것이라는 것이 업계 전문가들의 진단이다.
6.참고문헌
메아리 블로그-롯http://blog.naver.com/antifood?Redirect=Log&
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외식업 브랜드 이미지 제고를 위해 노력해야한다.
셋째, 체계적인 교육과 외식 프랜차이즈의 차별화를 실시해야 한다. 외식 프랜차이즈 산업의 기술적인 개념인 서비스에 대한 업체의중요성과 이에 따른 교육 수준은 매우 중요한바 서비스는
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외식 산업의 특성
2) 입지와 상권에 맞는 아이템
3) 유망한 아이템 찾기
4) 점포의 위치에 따라 달라지는 상권의 범위
5) 좋은 입지를 찾기 위한 입지조건 분석
2. 외식업계 현황 분석
1) 외식업계 분야별 현황 분석
2) 현
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서비스나 제품을 무료로 제공하거나 각종 경품을 제공하는 마케팅 기법을 일컫는데 이는 궁극적으로 더 많은 고객을 확보하여 제품 또는 브랜드를 대중화시키고, 장기적으로는 매출신장을 주도하기 위한 활동이다.(마케팅전략백과, 2007)
2.
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외식산업」, 서울 : 백산, 2003
산업자원부, 「프랜차이즈 경영가이드」, 서울 : 산업자원부, 2002
산업자원부, 「프랜차이즈 경영가이드 총서」, (서울 : 한국 프랜차이즈 협회), 2002
산업자원부, 「프랜차이즈 가맹점 창업 및 운영 실무」, 서울 :
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4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전략 제언
5.1 전문적인 메뉴관리
5.2 고객에 대한 서비스
5.3 식당의 환경관리
5.4 정부 및 전문적인 지원
5.5 환경문제의 고취
참고문헌
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외식업 아르바이트 경험을 통해 터득한 서비스 마인드와 조리교육기관 근무경력 및 취사병 생활을 통해 얻은 조리 위생에 대한 내공과 지식을 바탕으로 제가 맡게 될 매장이 어디에 있든 1등 지점으로 만들겠습니다. 또한, 제가 한국맥도날드
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외식업계에 관심이 있어서…
2. 성격 장, 단점
아버님과 어머님의 영향을 받은 저는…
-약점
-업무 측면에서의 강점
3. 성격 및 대인관계
-현재
-목표
저는 사람을 좋아합니다. 각 개인이…
4. 직무수행 및 자세
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외식업계에서 그렇듯 BGF리테일 역시 채용 후 6개월간 점포에서 현장 업무를 해야 하는 만큼, 야간 근로와 같은 변형 근무에 잘 적응 할 수 있는 사람이라는 점과, 현장에서 직접 고객을 응대해야 하는 업무인 만큼 항상 웃는 얼굴로 친절함으
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만들겠습니다. 이런 메뉴는 새로움을 추구하는 젊은 세대뿐 아니라 구매력이 높은 40-50대 고객들에게도 매력적인 요소가 되어, 날로 치열해지는 외식업계에서 중요한 경쟁력이 될 것입니다.
이를 위해 월급의 30%는 음식점을 방문하는 일에
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외식업체에서 일할 수 있는 기초역량을 내실 있게 키웠습니다. 그리고 학교 강의로 부족한 부분을 채우기 위해 요리학원과 함께 의사소통 기술을 익히기 위해 스피치 학원에 꾸준히 다녔습니다. 이를 통해 양식 조리사 자격증 등을 취득했고,
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 가격 : 500원
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