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김치가 일본 식문화에 가져온 빠른 변화를 생각하면 앞으로는 배추 기무치 뿐 만 아니라 다양한 기무치를 먹게 될 것이다.
김치를 현대적으로 재해석
김치는 오랜 세월동안 우리 민족과 함께 해왔다. 임진왜란 이전 백김치를 먹던 우리 민족
우리의 김치 [변천사 재료, 종류 김치 만드는 법, 우리의 김치 [변천사, 종류, 재료, 김치 만드는 법, 김치 저장, 특성, 영양, 파오차이, 기무치],
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김치의 어원
2. 김치의 역사
3. 한국의 김치 변천사
Ⅱ. 본론
1. 김치의 종류
2. 김치의 재료와 기능
3. 김치의 영양성분과 역할
4. 김치의 성장력
Ⅲ.결론
1. 김치관광 육성의 과제
2. 세계로 향하여 가는 우리 나라
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우리의 고유한 ‘김치’로 국내외 김치시장을 우리가 장악해야 하는 것이 지금 우리의 과제다. Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 김치의 변천사
Ⅲ. 김치의 역사와 유래
Ⅳ. 김치의 과학적 효능
Ⅴ. 김치 재료 영양 성분의 변화
Ⅵ. 김치 담금법
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김치 한국인의 먹거리 : 공간, 주영하 지음
우리 김치 백가지 : 현암사, 한복려 지음 PART 1. 김치의 역사에 대해서
1-1 김치의 어원
1-2 김치의 유래
1-3 김치의 변천사
PART 2. 김치의 종류와 영양에 대해서
2-1 김치의 종류
2-2 김치의 재료
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우리 전통 삶의 표현이기도 하였다.
김치의 종류
우리나라 지역별 김치 김치의 기원
김치의 어원
김치의 변천사
김치의 효능
김치의 제조원리
김치의 숙성원리
김장
김치
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