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1. 에티오피아?칼디(Kaldi)이야기
* 2,700여년 전 어느 날, 당시 아비시니아로 불리던 에티오피아 남서쪽 카파(Kaffa)지역의 험준한 산악지대
* 염소치기 소년인 칼디는 자신이 키우는 염소가 잠들지 않고 춤추듯 날뛰는 장면을 목격.
* 칼디는
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방법에 의한 맛의 변화
4) 계절에 따른 맛의 변화
5) 음용방법에 의한 맛의 변화
3. 우유로 만든 제품들
1) 액상유제품
2) 발효유제품
3) 지방성 유제품
4) 농축유제품
5) 건조유제품
6) 냉동유제품
7) 유가공 부산물
8) 모조유제품
Ⅶ. 기
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커피
청량음료 : 탄산음료, 과즙음료, 과육음료, 유성음료
1. 차
1) 차의 종류 및 특성
(1) 녹 차(green tea)
(2) 홍 차(black tea)
(3) 오룡차(oolong tea)
2) 차의 효능
각성작용, 강심작용, 해독작용, 이뇨작용, 살균작용
3) 음용방법
2. 커피와 건강
1) 커피
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방법이다.
우유로 만든 제품들
1. 액상유제품 - 시유, 딸기우유, 쵸콜렛우유, 커피우유, 비타민D강화우유, 저지방우유, 멸균시유, 유아용 조제유
2. 발효유제품 - 자연치즈(체다치즈, 모짜레라치즈 등), 가공치즈, 호상요구르트, 액상요구르트
3.
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커피에 관한 소비자의 기호도 및 음용형태
3) 커피전문점에 대한 소비자의 관심 및 인식도
T-TEST
제 6 장 결 론
제 1 절 연구의 시사점 및 한계점
제 2 장 마케팅 분석 ( plc분석 )( swot분석 )
3. 커피시장 4P 분석
4. 커피시장
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