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채소의 노란색은 '리모넨' 이라는 색소에 의한 것인데 이 색소는 산화방지를 도와 노화를 지연 시키고 항암 효과를 발휘한다.
단호박이나 호박의 노랑색을 띠게 하는 파이토케이칼 성분에 많이 포함 되어 있는 영양소는 카로틴이다. 특히 카
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채소 및 산나물의 영양분석
4. 식물성식품의 몇가지 현상들
5. 사람들이 동물성 식품을 먹는 이유
6. 동물성 식품을 먹어서는 안되는 이유
7. 식물성식품이 건강에 미치는 영향
1) 질병발생 가능성의 저하
2) 성격에의 영향
3) 건강에 미치
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채소종류들 중 기능성이 뛰어난 채소들, 1)토마토 2)브로콜리 3)호박의 영양적 가치와 인체건강에 미친 영향에 대하여 조사하여 기술해 보았다. 세계 각국에서는 수명 연장에 따른 노령화 문제와 비만, 당뇨, 심장병, 고지혈증, 고혈압 같은 성
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다양한 메뉴 조리법이나 채소 자체가 갖는 영양학적인 이점 등에 대해 SNS나 마트 내 홍보물 등을 활용하여 채소가 갖는 긍정적인 영향과 채소식단을 쉽고 간편하게 즐길 수 있도록 많은 사람들이 인식할 수 있는 방법을 활용해야 할 필요가
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채소류, 과학원예, 2005.
농촌진흥청, 우리농축산물 참 좋아요! : 명품브랜드 모음집, 농촌진흥청. 2004.
김종규, 식중독 발생의 사례를 통해 본 집단급식의 문제점 분석, 식품위생 안전학회지, 1997.
정명섭, 기후변화에 따른 식중독 발생 영향 분
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채소, 허브」 , 아카데미아, 1994
유철성 저,「고소득 채소시설 재배」 , 오성출판사, 1997 Ⅰ. 저장의 이론적 배경
1. 저장은 왜 하는가?
2. 저장의 효과.
3. 저온 이론.
4. CA 이론
5. 저장력에 영향을 미치는 저장 전 요인
6. 국내 저장 기
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채소의 지상부와 지하부는 서로 간 생장에 영향을 미친다. 엽채류에서 균형 생장이 재배적으로 중요한 의미를 가진다. 상추의 경우 지상부와 지하부를 고루 관리해주어야 하는데 그렇지 않으면 잎끝마름증과 속잎갈변증 같은 질병에 걸리게
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조리 시간에 따라서 채소의 관능적 품질에 미치는 영향에 대해서 알아본다.
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채소의 크기가 조리 시간과 맛에 미치는 영향에 대해서 알아본다. 없음
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대신하는 광(光)
(4) 로봇이 키우는 식물
(5) 흙이 필요 없는 농업
(6) 도심 속 열대과일 농장
(7) 반나절 채소의 등장
(9) 융복합 기술로 열리는 새로운 시장
(10) 채소와 물고기를 동시에
(11) 해가 지지 않는 농장
Ⅲ. 결론
참고문헌
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