• 통합검색
  • 대학레포트
  • 논문
  • 기업신용보고서
  • 취업자료
  • 파워포인트배경
  • 서식

논문 1,402건

Purpose: The aim of this study was to develop new recipes to apply milk for enhancing the calcium intake of soldiers. Methods: In order to select menu items for using milk, an analysis was conducted on the \"Food Service Operation Guidelines\" and military menus of the first half of 2018. Subsequent
  • 페이지 11페이지
  • 가격 6,000원
  • 발행일 2019.09.30
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 발행기관 한국식품조리과학회
  • 저자 서민영, 김원경, 양지혜, 이주연, 이다빈, 차명화, 김춘영, 류경
Purpose: The aim of this study was to develop new recipes to apply milk for enhancing the calcium intake of soldiers. Methods: In order to select menu items for using milk, an analysis was conducted on the 'Food Service Operation Guidelines' and military menus of the first half of 2018. Subsequently
  • 페이지 11페이지
  • 가격 4,600원
  • 발행일 2019.12.02
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 발행기관 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회)
  • 저자 서민영 ( Min-young Seo ) , 김원경 ( Won-gyeoung Kim ) , 양지혜 ( Ji-hye Yang ) , 이주연 ( Joo-yeon Lee ) , 이다빈 (
메뉴 만족도를 조사하여 비교함으로써 메뉴만족도 도구를 검증하고, 급식 유형별 만족도의 차이를 분석하여 문제점으로 도출되는 메뉴 품질 속성에 대해 개선방향을 제시해 보는 것이 필요하다.This study was performed to develop menu satisfaction index i
  • 페이지 9페이지
  • 가격 6,000원
  • 발행일 2019.12.01
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 발행기관 한국식품영양과학회
  • 저자 이해영, 안선정, 양일선
급식에 적용하여 관능평가 및 개발된 메뉴의 표준화를 위한 연구가 뒷받침되어야 할 것이다.To help reduce the ``breakfast-skip`` rate of the high school students and improve such ``breakfast-skipping`` practice this study devised a new covenience menu for school breakfast Program. Dicta
  • 페이지 9페이지
  • 가격 4,000원
  • 발행일 2019.12.02
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 발행기관 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회)
  • 저자 김정은 ( Jung Eun Kim ) , 지명순 ( Myoung Soon Ji )
menu was in the order of baechukimchi, bulgogi, ggakdugi, samgyupsal, ddeokbokki, galbitang, and gomtang; the preference order was bulgogi, doejigalbijjim, soegalbijjim, dakgalbijjim, samgyupsal, galbitang, and dakdoritang. The recognition and preference of Korean food menu were significant in bibim
  • 페이지 7페이지
  • 가격 6,000원
  • 발행일 2019.12.01
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 발행기관 한국식품영양과학회
  • 저자 정현영, 전은례
menu and 80% of them recognized the necessity for exploring HCD, though their endeavor remained at a 30% level. HCD that reached the requirement of calcium for the school lunch was 3 and the preference response over 4 (maximum 5) was 2 HCD with better acceptance by younger subjects. 70.3% of subject
  • 페이지 8페이지
  • 가격 6,000원
  • 발행일 2019.12.01
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 발행기관 한국식품영양과학회
  • 저자 장순옥, 배선경
우유급식에 대한 필요성을 강조하고 교육하는 등 칼슘섭취에 대한 대책을 강구하여야 할 것으로 사료된다.The purpose of this study is to present basic data for an improvement of school foodservice by identifying students\' preference level for school meal menu and assessing student
  • 페이지 10페이지
  • 가격 6,000원
  • 발행일 2019.12.01
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 발행기관 한국식품영양과학회
  • 저자 김소희, 차명화, 김유경
개발한 것으로 평가된다.Considering the nutritional requirement and chewing ability of elderly people, three convenient menus were developed with meat and carrot as the main ingredients: rice bowl with chicken and tofu (menu 1), rice bowl with pork and eggplant (menu 2), and lunch box with beef (menu
  • 페이지 7페이지
  • 가격 6,000원
  • 발행일 2019.12.01
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 발행기관 한국식품영양과학회
  • 저자 김세린, 이재은, 한정아
급식으로 해결해야 하는 학생들을 위해 식사의 질이 고려된 식단을 계획함과 동시에 학생들의 올바른 식생활 가치관과 식사예절 형성을 위한 고등교육용 영양교육 콘텐츠 개발이 심도있게 이루어져야 할 것으로 사료된다. 본 연구는 표본 선
  • 페이지 9페이지
  • 가격 4,000원
  • 발행일 2013.08.27
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 발행기관 한국식생활문화학회
  • 저자 이미남 ( Mi Nam Lee ) , 이해영 ( Hae Young Lee )
메뉴개발 시 고객의 욕구에 부응하는 유용한 마케팅전략으로 활용될 것이다.This study analyzed empirically the sensory characteristics and consumer preference in accordance with the espresso menu as to caffe latte, which is the most prominent coffee using milk with a high consumption rate. T
  • 페이지 16페이지
  • 가격 6,000원
  • 발행일 2018.12.27
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 발행기관 한국호텔외식관광경영학회
  • 저자 이지연, 김장하
top