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카페인은 견과류, 종자류 및 몇몇 식물의 잎 등에서 얻을 수 있다.
카페인을 함유한 식품 중 대표적인 것으로 커피, 차, 초콜릿, 두통약, 콜라 등을 들 수 있는데, 각각의 카페인 공급원은 모두 다르다.
커피의 카페인은 커피나무로부터 유래
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배 터져 죽을 것 같습니다. 그리고 콜라 200병을 다 마실 사람이 있을지도 의문입니다. 카페인의 치사량은 3000mg~10000mg입니다.
② 카페인의 독성 여부
카페인도 물론 많이 먹으면 몸에 안 좋습니다. 우리가 몸에 안 좋은 것처럼 느끼는 건 치사량
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콜라의 종류만 해도 클래식 코크, 뉴 코크, 체리 코크, 다이어트 코크, 탭, 카페인-프리다이어트 코크, 카페인- 프리 탭 등 수를 헤아리기 힘들 정도다.
이에 그치지 않고 콜라 이외의 청량음료 제품도 끊임없이 개발하는 등 선도기업의 자리를
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콜라 역시 제품을 소비자의 욕구에 맞추어 다양한 종류를 출시했으며, 코카콜라가 새로운 제품을 출시한 시점과 비슷하게 그에 맞서는 제품을 내놓았다. 따라서 펩시콜라에서 내놓은 無카페인 콜라나, 다이어트 콜라의 타켓층은 코카콜라와
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콜라 역시 제품을 소비자의 욕구에 맞추어 다양한 종류를 출시했으며, 코카콜라가 새로운 제품을 출시한 시점과 비슷하게 그에 맞서는 제품을 내놓았다. 따라서 펩시콜라에서 내놓은 無카페인 콜라나, 다이어트 콜라의 타켓층은 코카콜라와
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콜라와 한국코카-콜라보틀링(주)가 있다.
- 성분
9가지 기본원료 : 설탕 , 카라멜 , 카페인, 인산, 코카잎 추출물 & 콜라나무 열매 추출물, 구연산과 구연산 나트륨, 레몬 오렌지 라임 계피의 일종인 카시아 육두구 기름과 그 비슷한 것 들, 글리
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콜라라는 대체재가 아니었나 하는 생각을 해 본다.
현재 국내의 콜라시장은 코카콜라와 펩시콜라 등 미국계 회사로 양분되어 형성되고 있다. 과거 범양식품에서 순수 국내기술로 콜라 원액을 개발, '콜라독립 815'를 출시해 색소와 카페인을
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콜라라는 대체재가 아니었나 하는 생각을 해 본다.
현재 국내의 콜라시장은 코카콜라와 펩시콜라 등 미국계 회사로 양분되어 형성되고 있다. 과거 범양식품에서 순수 국내기술로 콜라 원액을 개발, '콜라독립 815'를 출시해 색소와 카페인을
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여러 물질을 일차적으로 추출한 뒤 물과 잘 섞이지 않는 M.C.와 분별깔대기를 이용하여 카페인을 추출하여 정량한다.
Concepts
분배계수: K = [용매A에서의 용해도]/[용매B에서의 용해도]
극성용매: 물
무극성용매: Methylene Chloride (M.C.)
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카페인음료(콜라), 쵸콜릿, 마약 등등
2. 카페인이 인체에 미치는 영향
커피의 주성분으로서 중추신경흥분제, 쵸콜렛, 콜라 등에도 포함되어 있다.(처음에 소량의 카페인이 졸음과 피로를 없애주는 것처럼 느껴지나 습관이 되면 오히려 정신집
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