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, 사카린이나 다른 첨가물에서도 많은 부작용이 나타나 있습니다.
우리가 식품첨가물을 피하는 방법은 가공식품을 안 먹는 것입니다. 1. 식품첨가물의 정의
2. 식품 중에 함유된 식품첨가물
3. 식품첨가물이 우리 몸에 미치는 영향
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방법 및 유통기한을 표시하여야 함
- 명칭 : 식품첨가물 및 그 제제의 경우 “식품첨가물”이라고 표시하고 첨가물명칭, 제제명을 표기
○ 원칙적으로 사용한 첨가물이나 원재료에 포함되어 있는 첨가물은 모두 표시해야 함
(단, 가공조제, 캐
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식품정보원<http://www.foodi.com/fooddb/foodworld_view.asp?intIdx=2366>
국회전자도서관<외식통계의 현황과 개선방안/이계임,김민정 연구원>
식품의약품안전청<www.kfda.go.kr>
핵심관광학개론 - 황규성 형설출판사
통계청 - 최근 3년간 외식산업의
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제품을 부풀려 연하고 맛이 좋고 소화가 잘 되도록 하기 위해 첨가
- 탄산수소나트륨
(포장)
식품에 직접 포장하여 식품과 함께 먹을수 있는 포장재료: amylose film
플라스틱중 가장 가볍고, 내열성이 우수하므로 100℃이상에서 멸균이 가능: pol
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, 김소정 역, 환경호르몬의 반격, 아롬미디어, 2012 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 환경호르몬 개념
2. 환경호르몬 발생 물질
3. 환경호르몬의 종류
4. 환경호르몬 영향 및 피해
5. 환경호르몬에 관련된 식품
Ⅲ. 맺는 말
Ⅳ. 참고문헌
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제품별 배치
- 특정의 제품/서비스를 생산하는 데 필요한 설비와 작업자를 제품의 생산과정 순으로 배치하는 방식
- TV나 자동차 조립공장,음료수 및 식품가공 공장과 같이 물류의 흐름이 일정하게 연속되는 소품종 다량생산공장과 카페테리
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저장효과), 노화억제(과산화지질의 생성억제), 충치 예방 등 여러 가지 생체조절 기능을 주제로 한 기능성 식품소재 (첨가물)가 속속 개발되고 있다.
그러나 현재 사용되고 있는 소재 중에는 명확한 과학적 근거나 기술적 기반 없이 가공식품
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식품)
http://cafe.naver.com/pqkamzg/2448
트랜스 지방의 문제점과 및 규제 동향: 트랜스 지방을 잡아라 / 양희경, 식품저널 통권제96호(2005.7)P36-39
*목 차
1. 서론
2. 본론
1) 트랜스지방 섭취의 완전 억제는 가능한가
2) 제조공정에서의 억제 방법
3) 식이
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식품의 변질, 부패를 막고 신선도를 유지하기 위해 생산지에서 소비지까지 냉장, 냉동 장치의 시설로 유통되는 판매방식은?
주관식 2. 가공식품을 만들 때 품질, 보존성, 색깔, 맛 등을 좋게 하기 위해 넣는 제품은?
주관식 3. 절임식품은 어떤
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제품에 표시된 HACCP 마크를 통하여 소비자 스스로가 판단하여 안전한 식품을 선택할 수 있다.
Ⅲ. 결론 및 고찰
삶의 질 수준이 향상되면서 특히 식품안전에 관한 국민적 관심은 날로 증대하고 있다.
우리나라는 식품제조가공분야의 안전성을
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