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감미료 등을 첨가하여 당분을 더하며 침출하거나 증류하여 만든 술로서 리큐르라고도 불린다. 서론
술의 정의 및 역사
술의 분류
술의 용도
본론
과거의 음주문화
주도(음주예절)
현재의 음주문화
대학음주문화의 과
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방지할 수 있는 수단을 마련함으로써 김치의 수출증대 및 국제적 상품가치 향상에 기여할 수 있음. 1. 김치의 정의
2. 김치의 효능
3. 김치의 영양
4. 김치의 역사
5. 김치의 저장
6. 김장
7. 지역별 김치
8. 김치의 규격화
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감미료 제조공정(유당분해 효소)
3) 과산화수소 제거 공정(catalase)
3. 시럽(syrup) 제조공정
4. 콩 비린내 제거
5. 디글리세리드 생산
6. 방향족 알콜류 및 Monoterpene 알콜류의 배당체 합성
7. 양조공업
Ⅴ. 의료산업에서 효소의 활용 사례
1.
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철저 및 식품위생법의 준수 등이다.
일반가정에서도 유해물질의 보관장소를 일정한 곳에 정하고 유해물질의 오용을 금지한다. ☞ 식중독(food poisoning)
☞ 식중독의 분류
Ⅰ. 세균성 식중독
Ⅱ. 자연독 식중독
Ⅲ. 화학성 식중독
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]
냉동유제품
아이스크림
a. 정의
b. 역사
c. 구조
d. 분류
e. 아이스크림 제조 과정
f. 아이스크림의 재료와 그 기능
g. 원료
h. 영양적 가치
2. 실험재료 및 방법
3. 결과 및 고찰
4. 요약
5. 참고문헌 및 사이트
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정의
3. 학습장애의 이해 ( 학습부진, 학습지진과의 차이 )
4. 학습장애의 원인
5. 학습장애 출현율
6. 다양한 학습장애 판별법
7. 학습장애 학생의 특성
8. 부모의 역할
9. 학습장애와 다른 임상 장애들과의 관련성
10. 학습장애
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특성
(2) 미원의 국내에서의 상황
(3) 인도네시아를 선택하게 된 배경
Ⅱ. 본 론
1. 미원의 인도네시아 진출과 선발기업과의 경쟁
(1) 인도네시아로의 진출
(2) 선발기업과의 경쟁
2. 미원 인도네시아의 현지화 성공 전략
(1) 마케팅의 현
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하고 거품을 오래 보전하는 성질 - 감미료란 ?
- 감미료의 분류
- Sugar
- Fructose
- Fructooligosaccharide
- Soybeanoligosaccharide
- Parathinose
- Sorbitol
- Xylitol
- Saccharin
- Sucralose
- Stevioside
- Thaumatin
- Aspartame
- Alitame
- 감미료의 독성
- 참고문헌
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감미를 나타내고 높은 농도에서 뒷맛이 느껴지는데, 중정도에서는 뒷맛과 불쾌한 맛이 느껴지지 않는다. 설탕, 소르비톨, 포도당, 과당 등과 혼합하면 감미에 상승효과가 일어나고 고체입자 상태로는 안정하며 저온에서 건조한 것은 노출상
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첨가물
①그린S
②레드2G
③브릴리언트블랙
④수단
⑤사이클라메이트
⑥식용색소적색제104호
⑦식용색소적색제105호
⑧식용색소적색제106호
⑨아조루빈
오렌지II
페턴트블루V
퀴놀린옐로우 1. 식품첨가물 정의
2. 식품첨가물 분류(종류)
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