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2) 서산산
3) 당진, 서천산
Ⅳ. 야채(채소) 양파
Ⅴ. 야채(채소) 오이
1. 연혁
1) 유럽형
2) 남아시아형
3) 북아시아형
2. 품종의 분화
1) 온실형
2) 슬라이스형
3) 피클형
4) 남지형
5) 북지형
3. 이용
Ⅵ. 야채(채소) 도라지
참고문헌
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채소) 오이
1. 원산지, 주산지, 전파
1) 원산지
2) 국내 주요 생산지
2. 품종, 성상, 모양, 특징
1) 오이의 분류
2) 국내산오이의 종류
3) 재배지역에 따라
3. 저장방법
4. 성분
1) 영양가
2) 효능
Ⅴ. 야채(채소) 당근
Ⅵ. 야채(채소) 도라지
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채소(야채)의 효능(가지)
1. 영양가
2. 특수성분
1) 폴리페놀
2) 스코포레친과 스코파론 화합물
3) anthocyan계 색소
3. 효능
Ⅴ. 채소(야채)의 효능(오이)
1. 영양가
2. 효능
Ⅵ. 채소(야채)의 효능(당근)
Ⅶ. 채소(야채)의 효능(도라지)
1.
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채소(야채)의 효능-달래
Ⅸ. 채소(야채)의 효능-배추
Ⅹ. 채소(야채)의 효능-마늘
?. 채소(야채)의 효능-쑥
?. 채소(야채)의 효능-상추
ⅩⅢ. 채소(야채)의 효능-부추
ⅩⅣ. 채소(야채)의 효능-파
ⅩⅤ. 채소(야채)의 효능-양파
Ⅹ
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가지 음식과 함께 여러 색깔의 채소도 골고루 챙겨 먹어요.
Ss : (오늘 공부한 내용을 떠올린다.)
Ss: (자신의 다짐을 한 줄로 적는다.)
S1 : 뽀로로야. 앞으로는 내가 좋아하는 음식만 먹지 않고 여러 색깔의 야채를 골고루 먹을게.
S2 : 내가 싫어
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근채류
• 근채류의 정의
뿌리(줄기 포함)를 식용하는 야채의 총칭
• 근채류종류
당근, 더덕, 도라지, 마늘, 무, 비트, 생강,
양파, 연근, 염교, 우엉
• 근채류의 재배특성
뿌리를 먹는 채소
땅이 부드러워야 뿌리가 잘 자
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채소를 바로 알고 많이 섭취하여 건강한 삶을 유지해야 할 것이다.
Ⅳ. 참고문헌
- [호텔·외식 실무 조리이론 : 리빙북스 : 이권복 저] 본문내용 인용 목차
Ⅰ. 서론
Ⅰ-1. 야채의 정의
Ⅰ-2. 야채의 분류
Ⅰ-3. 야채의 성분
Ⅱ. 본론
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야채 나물 음식
한국과학기술정보연구원 ㆍ 최영희
소비자의 주관적 평가와 그 문제점 :건강과 음식
한국생활과학회 ㆍ 심영 . Ⅰ. 보양음식
한,중,일 식생활차이
Ⅱ. 계절별 음식
봄, 여름, 가을, 겨울
Ⅲ. 체질과 음식
Ⅵ. 세
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야채찬은 칼륨이 적은 종류로 선택/칼륨 줄이는 조리법 이용
우유섭취는 하루 1개이상 하지 않도록 합니다.
어육류군는 한 끼니에 2단위 이하로 섭취를 합니다.
국이나 찌개 국물은 수분과 나트륨이 많으므로 피하도록 하고,
김치는 2-3쪽으
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채소 및 산나물의 영양분석
4. 식물성식품의 몇가지 현상들
5. 사람들이 동물성 식품을 먹는 이유
6. 동물성 식품을 먹어서는 안되는 이유
7. 식물성식품이 건강에 미치는 영향
1) 질병발생 가능성의 저하
2) 성격에의 영향
3) 건강에 미치
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