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콜레스테롤과 포화지방산을 많이 함유한 육류(붉은 살코기)를 피하고 그 대신 흰 살코기(닭고기)와 생선류를 많이 섭취하시는 것이 좋다. 평소 육류를 많이 섭취하지 않아도 콜레스테롤이 높을 수 있다. 콜레스테롤의 80%는 몸에서 생성되기
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콜레스테롤과 포화지방산을 많이 함유한 육류(붉은 살코기)를 피하고 그 대신 흰 살코기(닭고기)와 생선류를 많이 섭취하시는 것이 좋다. 평소 육류를 많이 섭취하지 않아도 콜레스테롤이 높을 수 있다. 콜레스테롤의 80%는 몸에서 생성되기
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식품
1. 영양보충용 제품
14. 글루코사민 함유제품
26. 로얄젤리 제품
2. 뱀장어유 제품
15. 대두단백 함유제품
27. 스쿠알렌 함유제품
3. 효모제품
16. 홍국제품
28. 클로렐라 제품
4. 효소제품
17. 인삼제품
29. 배아유 제품
5. 스피루리나 제품
18. EPA
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식품은 이 과정에서 담즙 속 콜레스테롤과 결합하여 재흡수 되는 담즙을 배설하도록 유도하여 체내 콜레스테롤 함량을 낮추는데 기여한다.
L-카르니틴
지방 대사 과정에서의 L-카르니틴의 체내역할
우리가 섭취한 지방산중 쓰고 남은 것은
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식품화학적 특징
▶식이섬유의 기능
▶용해성에 따른 식이 섬유소의 기능성
▶식이섬유소의 섭취 권장량
▶식이섬유소를 이용한 제품
▶향후개발비전
▶논문 ▶식이 섬유소의 정의 및 특징
▶식이 섬유소의 종류 :
1. 용해도에 따른
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콜레스테롤.(Cholesterol) 유도지방의 일종인 콜레스테롤은 동물성 지방에만 존재하며 식품중 계란 노른자에 다량 함유되어 있으며 붉은 색 고기, 오징어, 굴, 새우, 아이스크림, 치즈, 버터, 우유와 같은 낙농 제품에 많이 있습니다. 인 지질과 함
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식품의 섭취를 통하지 않고도 인체 내에서 하루 필요한 콜레스테롤이 저절로 생겨나며 동물성 지방을 많이 섭취하면 인체 내에서 콜레스테롤은 더욱 많이 생성된다.
따라서 순수 콜레스테롤이 함유된 식품의 섭취는 하지 않는 것이 더욱 바
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콜레스테롤: 콜레스테롤이 위험하다고 알려져 있으나 실제 체내에서 어떤 식품이든지 콜레스테롤로 합성되고 있다. 따라서 콜레스테롤을 함유한 식품을 줄이는 것만으로는 문제가 해결 되는 것은 아니다.
＊최근의 연구에 따르면 지방질 식
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함유
인돌3카비놀-에스트로겐 완화작용
(유방암 관련)
베타-카로틴, 섬유질, 비타민 C 함유
대체식품 - 배추, 싹양배추
◎마늘
황화알릴 - 콜레스테롤, 혈액 응고감소
- 심장에 효과
항균효과, 항박테리아 효과
오랜시간 끓이거나 높은 온도에
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효과
감마리놀렌산이 차지하는 중요성
10. 감마 리놀렌산 연구 사례
A. 프로스타 글란딘의 합성 및 기능.
B. 콜레스트롤.
C. 고지혈, 고혈압, 동맥경화, 협심증.
D. 아토피성 피부염.
E. 과대비만.
F. 생리
G. 콜레스테롤 저하
h 혈전증
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