구아검

검색어 자동완성 닫기

고급 검색 X

고급 검색 열기

전문지식 23건

	증점제(증점다당류,검) , 가열, 특정한 용매를 사용하여야 한다. 1. 검의 정의 2. 검의 분류 3. 검의 특징 4. 검의 종류별 특징 1) 아라비아검 2) 잔탄검 3) 카라기난 4) 구아검 5) 한천 6) 글루코만난 7) 알긴산과 그 염 8) MC 9) CMC 10) 젤란검 검 증점 다당류, 증점 안정제 증점제, 증점제(증점다당류,검),	페이지 5페이지 가격 1,000원 등록일 2010.01.25 파일종류 워드(doc) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	천연 Gum류의 종류, 특성, 적용된 식품(식품응용) . Gum 이란? 나. Gum의 종류, 특성, 식품응용 1. 아라비아검 2. 트라가칸트검 3. 카라야검 4. 가티검 5. 구아검 6. 메뚜기콩검 7. 타라검 8. 곤약검 9. 알진 10.아가 11.카라기난 12.퍼셀라란 13.잔탄검 14.커들란 15.젤란 Gum 검, Gum의 종류, 특성, 식품응용 아라비아검, 천연 Gum류의 종류, 특성, 적용된 식품(식품응용),	페이지 6페이지 가격 1,800원 등록일 2013.12.05 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	소프트 아이스크림 농산식품학 검, 구아검, 타마린드검, 타라검 수목(樹木) 아라비아검, 카라야검, 트라가칸검 과실(果實) 펙틴(LM, HM type) 미생물 잔탄, 덱스트란, 글루칸 젤라틴, 카제인 셀룰로스 유도체(CMC등) 동물 천연고분자유도체 ③ 안정제의 사용 ⓐ 통상 0.2 ～ 0.5%가 소프트 냉동, 아이스크림 유제품, 소프트 아이스크림 농산식품학,	페이지 12페이지 가격 2,000원 등록일 2009.03.27 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	아이스크림 검, 구아검, 타마린드검, 타라검 수목(樹木) 아라비아검, 카라야검, 트라가칸검 과실(果實) 펙틴(LM, HM type) 미생물 잔탄, 덱스트란, 글루칸 동물 젤라틴, 카제인 천연고분자유도체 셀룰로스 유도체(CMC등) ③ 안정제의 사용 ⓐ 통상 0.2 ～ 0.5%가 제조방법, 아이스크림 원료, 아이스크림 영양적 가치, 제조방법 아이스크림 원료, 아이스크림,	페이지 10페이지 가격 1,000원 등록일 2005.10.25 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	식품첨가물 정의와 종류 식품에 점착성을 증가시키고 유화 안전성을 좋게 하는 첨가물 대표적인 첨가물 ①구아검 품질개량제( 결착제) 주로 식육 제품류에 사용하여 그 결착성을 높여 씹을 때의 촉감을 향상시키기 위해 사용 대표적인 첨가물 ①인산염 ②중합인산염 식품첨가물 감미료, 보존류 합성보존료, 식품첨가물 정의와 종류,	페이지 4페이지 가격 800원 등록일 2007.11.13 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음

전문지식 전체보기