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대표적인 음식이라고 할 수 있다. 매화는 식용이나 약용으로 쓰이기도 하는데, 우메보시는 매화 열매인 매실로 만들어진 대표적인음식이다. 새콤한 맛으로 한국 사람들이 제일 싫어하는 일본음식이라고 한다. 옛날부터 보존식품으로 중요시
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음식문화(4대음식,조리법등)
일본의음식문화(대표적음식,조리법,음식역사등)
베트남의 음식문화((대표적음식,조리법,지역별음식등)
몽골의 음식문화((대표적음식,조리법,식문화등)
말레이시아의 음식문화(대표적음식,조리법등)
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1. 일본음식의 특징
지역적 특징
관서요리 (關西料理)
가미가타 요리
크게 교토, 오사카 요리로 나뉨
교토는 야채와 건어물위주
오사카는 생선요리위주
관동요리 (關東料理)
에도요리
대표적으로 생선초밥, 덴푸라, 민물장어, 소바
문
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있었다고 한다. 이때 떡국을 음복 음식이라고 불렀는데 음복이란 복을 먹는다는 의미이다. 즉 조상에게 제사를 지낸 후 가족이 모여 나누어 먹는 대표적인 음식이 떡국이었다는 것을 의미한다. 오늘날 우리가 먹는 떡국의 모습은 18세기와 19
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음식이다. 개성의 미나리초대, 찹쌀고추장 등은 널리 알려져 있다.
술은 개성인삼술, 홍삼술이 명산물이며 세계적으로도 이름이 높다.
☆ 대표적인향토음식을 더 자세하게
* 우메기
☞ 찹쌀가루를 익반죽하여 동그랗게 빚은 다음 빨간 대추를
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