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이 완전히 분산되도록 해야 한다. 그래서 전분을 물에 수화시켜 사용하는데 이때 전분 입자들을 떨어뜨리고 쓴맛 성분도 함께 제거해준다. 그리고 일률적으로 전분에 열을 고르게 주기 위해 호화 될 때까지 저으면서 일정하게 가열해야한다.
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척도나 등간척도로 비율척도로 왜곡하여 사용하는 오류를 범하기도 한다(양정하외, 2009: 149-150).
특성 / 척도
명목척도
서열척도
등간척도
비율척도
범주
○
○
○
○
순위
×
○
○
○
등간격
×
×
○
○
절대영점
×
×
×
○
비교방법
(숫자부여
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법론 (채구묵)
목차
1. 연구의 필요성
2. 연구의 목적
3. 이론적 배경
⑴ 파주시 여성회관의 설립 목적
⑵ 파주시 여성회관의 여가교육프로그램
⑶ 여가교육프로그램에 관한 선행연구
⑷ 생활만족도의 개념과 의미
⑸ 생활만족도에 관한 선행연
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순위척도법으로 숫자가 낮은 것이 진한 색을 띠고 있었다. 중조를 넣은 채소의 색의 변형도가 가장 심하였으며, 진한 색을 띠고 있었다. 시금치의 경우에는 청록색, 붉은 양배추의 경우 초록색, 양파의 경우 진한 노란색을 띠었다. 나머지 채
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순위 척도법으로 비교함으로써 기포의 안정성을 알아본다.
4. 실험 방법
① 볼에 아래와 같은 비율로 난백과 첨가물을 넣고 볼을 거꾸로 들었을 때 거품이 떨어지지 않을 때까지 거품기로 거품을 내면서 거품형성 시간을 측정한다. 그리
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