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커피에 대한 관심과 트렌드에 대한 대비가 중요한 때이다.
Ⅳ. 참고문헌
1. 와인&커피 용어해설, 2009., 허용덕, 허경택 카페 [Cafe]
2. 월간Coffee 2022년 11월호
3. 이뉴스투데이 [현장] 2023 서울커피엑스포, 카페 창업부터 산업 트렌드까지 한자리 김
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바리스타 자격증 필기 대비 요약정리집 및 바리스타 2급 필기 모의고사 문제
I-1. 커피학 개론 핵심 정리
I-2. 커피학 개론 전체 정리
II-1. 로스팅(볶기 ,배전)과 향미평가 핵심 정리
II-2. 로스팅(볶기 ,배전)과 향미평가 전체 정리
III. 커
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커피는 더 이상 예전의 우리네 어르신들이 말씀하시고는 하던 ‘다방 커피’나 ‘쓴 물’이 아닌, 나만의 취향과 나의 성격을 반영하는 하나의 지표로 자리매김 하는 것이다.
참고자료 및 출처
바리스타 룰스. 커피 추출과정(1)~(4), COFFEE&TEA 17/
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커피전문점의 선택속성과 고객만족에 관한 연구 (김 영옥, 혜전대학 강사)
월간 Coffee & tea 2005년 9월호
-인터넷 사이트
바리스타- http://www.btskorea.co.kr/
스타벅스- http://www.istarbucks.co.kr/
커피빈 _ http://www.coffeebeankorea.com/
조선일보- 커피의 역사 h
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누군가의 끝없는 노고가 녹아들어 있는지, 커피잔 안에서 커피벨트의 열기를 느낄 수 있을 것이다.
참고자료 및 출처
커피 체리 가공 방식이 커피 맛에 미치는 영향, 바리스타 뉴스(2016) 1. 서론
2. 본론
3. 결론
4. 참고자료 및 출처
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바리스타가 커피 만들면서 커 피 종류, 기원 등에 대한 설명을 곁들이며 고객과의 즐거운 대화를 이끌어 나감으로 친밀감이 형성되고 이것이 다음 만남(매장재방문)으로 이어질 수 있게 하였다. 또한 신 입사원 뿐 아니라 승진 시에도 철저한
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대중문화
본 론
1. 파티쉐(patissier)와 바리스타(barista)
- 소비, 향유문화의 변화와 새로운 직업군의 탄생
2. 연상연하 혹은 동성애적 코드
- 사랑에 대한 대중의 사고방식의 전환
3. 못난이 콤플렉스 vs 꽃미남 전성시대
결 론
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커피에 대해서도 많이 공부를 한 계기가 되었다. 평상시에도 인스턴트 커피보다는 아메리카노를 조금 더 선호하였기에 정말 재미있게 읽었다. 현재 학과 공부로 인해서 내가 하고 싶은 것에 대해서 잠깐 멈춰 있었으나 이 책을 읽음으로서 멈
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점에서 아르바이트를 시작했고, 나의 관심은 자연스레 커피에 갔다. 처음에는 재미있는 대학생활을 하면서 돈을 벌 욕심에 시작을 했지만, 지금은 나의 진로를 바꿔 놓을 만큼 중요한 존재가 되었다.
지금 나는 이 직업을 통해 취업을 했을
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커피 재배지）
≪ 지 도 ≫
커피나무는 적도를 중심으로 남·북위 25도 사이의 열대 지역에서 생산되며 이 지역을 커피 벨트(Coffee Belt) 또는 커피 존(Coffee Zone)라고 한다
（커피 2대 원종）
≪ 사 진 ≫
커피속의 식물은 아프
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