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0.3
21
채소군
기름
6
1.2
지방군
부추무침
부추
0.2
14
채소군
나박김치
무
0.2
14
채소군
배추
0.2
14
채소군
미나리
0.2
14
채소군 1. 영양기준량의 결정
2. 영양소 비율의 결정
3. 각 식품군의 교환단위 수 결정
4. 식사별 교환단위 수 배분
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4=280g
(1) 빵 100g
(3) 밥 70*3=210g
어육
류군
저지방군
7
5
(1) 두부 80*1=80g
(2.5) 돼지고기
40*2.5=100g
(1.5) 쇠고기 40*1.5=60g
중지방군
2
(1) 고등어 50*1=50g
(1) 닭고기 40g
채소군
6
(2) 미역
70*0.5=35g
깍두기 70*1=70g
배추김치 70*0.5=35g
(2)된장국 70*0.5=35g
배추김치
70
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식품의 종류와 허용되는 기름의 양에 맞게 조리법을 결정하여 식단완성
식사
식단
분량
교환단위수
칼로리
곡류
어육류
채소
지방
우유
과일
식전
사과
80g
1
166kcal
우유
200ml
일반1
아침
잡곡밥
140g
2
551.141kcal
북어국
120ml
저1
계란말이
70g
중1
1
0
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식품의 종류와 허용되는 기름의 양에 맞게 조리법을 결정하여 식단완성
식사
식단
분량
교환단위수
칼로리
곡류
어육류
채소
지방
우유
과일
아침
현미밥
60g
2
461.846kcal
미역국
1/2그릇
중1
1
0.5
꽁치구이
1토막
중1
마늘쫑무침
40g
1
멸치볶음
15g
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저녁
잣죽
호박무침
백김치
익은 멜론 1단계 : 총열량과 단백질, 지방, 당질의 필요량을 산정
2단계 : 각 식품군별 교환단위수의 결정
3단계 : 1일 교환 단위수의 끼니별 분배
4단계 : 식품교환군 목록에서 식품을 선택
5단계 : 1일 식단표
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식품 중의 하나인 수산발효식품을 재조명 해 보았다. 육, 생식소, 내장 등에 염을 첨가하여 정미성분과 유기산을 얻음으로 건강상 이점을 가질 수 있다. 그렇지만, 늘어나는 서구화 식단과 재래방식에만 의존한 체제는 소비자의 기호를 충족
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식품소비구조 - 영양소 섭취수준 및 영양문제의 변화양상에 관한 비교 연구”, Korean J Diet Culture 16(2): 199-213, 2000.
15. 문현경, 계승희, 정해랑, 김영찬, 송인상, 송태희, “한식식당의 판매 식단실태에 관한 연구”, 대한가정학회지 38(1): 151-163, 20
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식단을 구성하여 색다른 경험과 함께 종주국 김치 맛에 대한 적응력을 향상시킨다.
(2) 대일 김치 박람회 활성화
첫째, FOODEX JAPAN(동경 식품 박람회)등과 같은 일본 주체의 대형 식품 박람회에 적극 참여하여 김치요리 교실, 김치시식 코너, 김
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식품에의 노출
5. 가정과 교육현장의 식생활교육의 부재
제 2절. 학교 급식의 변천 과정 및 현황
1. 학교 급식의 변천과정
2. 학교 급식의 개요
2.1 학교 급식의 정의
2.2 학교급식의 목적
2.3 학교급식의 형태
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의 위험 증가와 관련이 있으며, 특히 가공 과정에서 생성되는 특정 화합물이 염증 반응을 유발할 가능성이 제기되었습니다. 이러한 연구는 식생활 개선의 필요성을 강조하며, 앞으로 가공식품 소비를 줄이고 자연식품 중심의 건강한 식단을
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식단 선호도 조사 실시
-매일 1차례 수용자들을 대상으로 식단 만족도 조사 실시
- 1분기 내 추진 및 2분기 내 완료
결언
청주교도소 식품위생직 직원이 되어 수용자들과 청주교도소 조직구성원들에게 최적의 식사를 제공함으로서 수용자들의
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대학교 식품영양학과 학종 면접 질문 답변 (+ 주의사항)
*체중조절에 관한상식을 말해보시오.
*체중조절식단에 대해 글을 작성했다는데 무슨 내용인가
*유동식을 맞본 경험을 바탕으로 식사 대체 음료 만들고 싶은가
*고령화 사회로 인해 나타
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1.자기소개를 해주세요.
안녕하세요, 저는 000대학교에서 식품영양학을 전공하고 있는 이아름입니다. 어릴 적 부모님이 당뇨로 고생하시는 모습을 보며 영양의 중요성을 깨닫게 되었습니다. 그 경험을 통해 건강한 식단과 영양 관리가 얼마나
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식품영양학 관련 프로젝트에 참여하며 실제 연구 경험을 쌓았습니다. 이 프로젝트에서 저는 전통 발효식품의 영양적 가치를 분석하고, 이를 현대인의 식단에 어떻게 통합할 수 있을지에 대한 연구를 진행했습니다.
제 연구는 특히 전통 발효
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