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식중독 발생을 예방할 수 있다.
Ⅳ식중독의 대책
1.식중독 예방을 위한 식품보관방법
①음료수는 반드시 끓이거나 충분히 소독한 후에 사용하며 식기(그릇, 칼, 도마)
등을 물에 끓이거나 살균, 소독제를 사용하여 항상 위생적으로 다루어야
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예방 방법
이번 보고서를 통해 바이러스성 식중독 사건에 대해 조사해본 결과 우리나라의 경우 대부분의 바이러스성 식중독의 원인은 ‘노로바이러스’라는 것을 알 수 있었다. 그리고 주로 단체급식으로 인해 피해가 많이 발생했으며 계절
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식중독의 예방방법
고온에서 장시간 보관된 도시락, 김밥 등 음식물을 섭취하면 안 된다. 음식물은 70℃이상으로 가열조리 하고, 조리한 식품은 신속히 섭취해야 한다. 조리식품을 보관할 때에는 반드시 냉장보관 해야 하고, 보관하였던 조리
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식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학회 Ⅰ. 바실러스 세레우스균의 개념
Ⅱ. 바실러스 세레우스균 식중독의 감염원과 감염경로
Ⅲ. 바실러스 세레우스균 식중독의 증상
Ⅳ. 바실러스 세레우스균 식중독의 예방방법
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식중독을 간접경험하자, 사례와 예방방법
김삼현 : 현대인의 건강, 단국대학교출판부
남철현(2001) : 지역사회 보건과 건강증진, 태일사
박종세·김동술 : 꼭 알아야 할 식품위생
식품 미생물학(2005) : 지구문화사
식품 위생학(2005) : 수학사
현대
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