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곰팡이는 각각에 맞는 합리적인 개선책을 세워 좋은 방향으로 이용되도록 노력을 기울어야 할 것이다.
<참고문헌>
01. 생활 속의 곰팡이(2000). 정동효. 유한문화사
02. 식품미생물학(1999). 강춘기 외 6인. 지구문화사
03. 보이지 않는 권력자 -
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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 곰팡이의 의미
Ⅲ. 곰팡이의 분류
Ⅳ. 곰팡이의 탐구실험
1. 탐구 내용
2. 준비물
3. 관찰 및 실험결과
1) 탐구과제 1 - 햇빛과 습도와 곰팡이와의 관계를 알아본다
2) 탐구과제 2 - 온도와 곰팡이와의 관계를 알아본다
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실험서. 보문각. p. 25 (2012)
2. 오계헌, 강형일, 소재성, 송홍규, 이병욱. 최신 미생물실험. 신광문화사. p. 70 (2010)
3. 고하영, 이준우. 이론 식품미생물학. 광문각. pp. 223-228 (2005)
4. 서승교, 이웅수. 미생물실험법. 동문각. pp. 7-9, 55-57, 68-69 (2005)
5.
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식품은 가급적 빨리 먹는 것이 바람직하다.
참고문헌
강인수 외 6인 : 식품미생물학, 훈민사, 2000
김창한·백현동·윤원호·조좌형 : 식품 미생물학, 유한문화사
손규목·백병학 외 : 식품미생물학, 2003
식품 미생물학 실험서, 도서출판 효일
이
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식품을 보존할 경우 10℃ 이하의 저온에서 보관해야 하며 화농창 등의 피부질환에 걸린 사람은 식품조리를 삼가는 것이 필요하다.
참고문헌
김종협 외 2인, 미생물학 실험서, 대광출판사
박완희 외 5인, 최신식품미생물학, 정문각, 1995
이서래,
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식품미생물학 -실험편-》, 서울 :지구문화사, 2003
2. 손태희 외 3, <식품가공학>, 서울 : 형설출판사, 2000
3. 안병용,《식품 미생물학 실험서 》,서울 :지학당, 2004 실험 제목
― 염도에 따른 깍두기 발효 변화
실험 목적
― 염도차이에
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실험결과를 얻을수 없다. 그렇기 때문에 배양기에 넣을때는 거꾸로 넣게 되는것이다.
1-7 참고문헌 / SITE
미생물 실험서 이서래, 윤재영 공저 효일문화사 1995
미생물학 실험 오계현, 소재성, 송홍규 공저 신광문화사 2000
미생물학 실험서 한국
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미생물학 실험, 동화기술
◈ 박영현·박훈 외 4인, 식품미생물학 및 실험, 보문각
◈ 송형익, 식품위생학 현대, 지구문화사
◈ 장현기 외 3인, 최신식품위생학, 신광출판사, 2002
◈ 홍기운·김숙희, 식품위생학, 대명사 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 살모넬
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한번에 천천히 사용하도록 주의한다.
6. 참고문헌
박신인, 『식품미생물학 실험서』, 효일, 2004
이갑상, 『미생물학 분자생물학사전』, 대학서림, 1997 1. 실험 목적 및 원리
2. 재료, 시약, 기구
3. 실험 방법
4. 결과
5. 고찰 및 이해
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미생물학
◇ 진익렬(2005), 게놈미생물학, 월드 사이언스
◇ 한국미생물학회 편(1998), 미생물학 실험서, 을유문화사 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 미생물의 의미
Ⅲ. 미생물의 온도별 특징
1. 기본생장온도(cardinal temperature)
1) 온도의 증가
2) 온도의 이
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