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식품이나 국 등을 섭취하면 안면홍조, 두통, 가슴답답함 등의 증상이 생기는 것을 말하는데 아직까지 그 원인이 불분명하며 MSG가 들어간 식품에 콩단백질이나 밀단백질 및 histamine이 있기 때문이라는 주장도 있다.
13. 식품 불내증의 예방법
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식품 선택하기, 수입밀 말고 우리밀을 선택하는 방법 등이 있다.
대표적으로 아토피, 크론병, 궤양성 대장염 등 자가면역질환 환자들은 글루텐 섭취에 유의할 필요가 있다고 본다. 1. 글루텐이란
2. 글루텐 민감증
3. 글루텐 불내증 / 셀
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식품 알레르기
I. 증상 및 진단
1. 식사력 조사 및 식품 증세 일지
2. 면역반응 검사
3. 식품의 제거
4. 원인 식품의 시도
II. 식품 항원과 식품 불내증
1. 탄수화물 불내증
2. 식품 첨가물
3. 아황산류
III. 치료방법
& 약물치료
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우유는 완전식품인가 (우유 역사, 우유 유당, 우유 천연식품, 우유 유당 불내증, 우유 유당 불내증이란, 우유 유당 불내증 정의, 우유 PPT자료, 우유에 대하여, 우유 피피티, 우유 조사, 우유 고찰, 우유 분석)
우유는 완전식품인가
우
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식품이다. 요구르트의 유당 함량은 우유와 같으나 함유된 유산균에 의해 대장에서 발효가 억제되고 유당 분해도 도움이 된다. 현재는 유당을 포도당과 갈락토오즈로 미리 분해시킨 락토우유가 시판되고 있다.
VII. 과당 불내증(Fructose intolerance
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