• 통합검색
  • 대학레포트
  • 논문
  • 기업신용보고서
  • 취업자료
  • 파워포인트배경
  • 서식

전문지식 185건

(주)교문사, 손정우, 송태희, 신승미, 오세인, 우인애, 2007년 3월 6일 1. 어패류의 분류 2. 어패류의 조직과 성분 3. 어패류의 조리특성 4. 어패류의 선택 및 보관 5. 어패류의 전처리 6. 비린내 제거의 조리원리 7. 어패류의 조리법
  • 페이지 9페이지
  • 가격 1,500원
  • 등록일 2008.02.27
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
어패류(魚貝類 )의 조리 [Fish and Shellfishehs Cook] 1. 어패류의 분류 및 종류 ╋━━━━━━━━━━─────────  (1) 어류   1) 서식하고 있는 장소에 따라    ① 해수어 (바다 깊이에 따라 분류)     - 심해에
  • 페이지 38페이지
  • 가격 5,000원
  • 등록일 2013.02.03
  • 파일종류 피피티(ppt)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
어패류의 조리 1. 어패류의 분류 ╋━━━━━━━━━━───────── 어류  • 해수어: 심해(흰살생선), 연안(붉은 생선, 등푸른생선)  • 담수어: 바다를 제외한 강, 연못, 계곡에서 서식 연체류  • 부드럽
  • 페이지 34페이지
  • 가격 7,000원
  • 등록일 2013.02.20
  • 파일종류 피피티(ppt)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
(Food science & Food chemistry), 박윤식저, 효일문화사 1. 어패류의 분류 2. 어육의 구조 3. 어류의 성분 4. 어류의 사후경직 5. 어패류의 선도 6. 어패류 저장방법 7. 어패류 가공품 8. 어패류를 통한 기생충 감염
  • 페이지 22페이지
  • 가격 3,000원
  • 등록일 2006.05.01
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
가열을 중단해야 좋으며, 조리온도는 크게 중요하지 않음. 1. 어패류의 분류 2. 어패류의 조직과 성분 3. 어패류의 조리특성 4. 어패류의 선택 및 보관 5. 어패류의 전처리 6. 비린내 제거의 조리원리 7. 어패류의 조리법
  • 페이지 31페이지
  • 가격 3,000원
  • 등록일 2008.02.27
  • 파일종류 피피티(ppt)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음

취업자료 1건

어패류로부터 감염되는 기생충 간디스토마와 폐디스토마의 인체 감염형은 피낭유충이다 충란→유모유충→포자낭유충→Redi유충→유미유충→피낭유충 형태로 인체에 감염 1.간디스토마: 제1중간숙주→왜우렁, 제2중간숙주→민물고기 2.폐디
  • 가격 3,500원
  • 등록일 2014.10.22
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
top