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일반적 당류
1. 설탕(Sugar)
2. 이성화당(Isomerized Sugar)
3. 포토당(Glucose)
4. 과당(Fructose)
5. 유당(Lactose)
6. 자일로우스(Xylose)
7. 맥아당(Maltose)
ⅱ. 올리고당류
1. 프락토올리고당(Fructooligosaccharide)
2 말토올리고당(Maltooligosaccharide
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당류, 다당류.
1.1. 단당류
단당류는 가장 기본적인 형태의 탄수화물로, 단일의 당 분자로 구성되어 있습니다. 단당류는 일반적으로 Cn(H2O)n의 형태를 가지며, 포도당(글루코스), 과당(프럭토스), 갈락토스 등이 대표적입니다. 단당류는 체내에
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당류
1. 일반적 당류
(1) 설탕 (Suger,Source)
(2) 과당 (Fructose)
2. 올리고당류
(1) 말토올리고당(Maltooligosaccharide)
(2) 대두 올리고당 (Soybean oligosaccharide)
3. 설탕유도체
(1) 커플링 슈가 (Coupling sugar)
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당류
1. 일반적 당류
(1) 설탕 (Suger,Source)
(2) 과당 (Fructose)
2. 올리고당류
(1) 말토올리고당(Maltooligosaccharide)
(2) 대두 올리고당 (Soybean oligosaccharide)
3. 설탕유도체
(1) 커플링 슈가 (Coupling sugar)
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당류 함량 지식 유무는 낮은 편으로 나타났다. 참여자들의 식습관 특성과 섭취빈도의 경우는 당류 함량을 확인하지 않는 경우가 가장 많았으며, 맛에 의해 당 함유 식품을 선택하는 경우가 가장 많았다.
일반적인 특성에 따른 영양지식의 결
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