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체에 밭친 후 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간을 한다.
②무는 넓적하게 썬다.
③대파, 풋고추, 홍고추는 어슷썰기하고, 양파는 채 썬다.
④분량의 재료와 ③을 섞어 양념장을 만든다.
⑤냄비에 무를 깔고 생선을 올린 후 양념장을 뿌리고 1시간 정
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재료, 양념 사용법, 조리 과정 등을 상세히 기록하고 있으며, 사회적으로 높은 지위를 가진 이들의 식생활을 엿볼 수 있는 중요한 자료입니다.
또한, '수운잡방'과 같은 또 다른 조리서는 민간에서 널리 사용되던 조리법들을 수집하여 일반인
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재료가 있다. 한 개만 예로 들어보시오
객관식
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주관식
1; 채 2; 호화현상 3; 탄산수소나트륨 4; 1:1 5; 가 6; 밀가루
내신문제연구소. 객관식1~16번
주관식1~6번
정답
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재료·조리법이 활용되어, 기본적 음식은 고기·쌀밥, 맥주,·포도주 등이며 디저트는 차이나푸딩,·생과일,·호박파이,·엠파이고, 커피로 마무하며리, 에스프레소를 선호한다.
4, 이탈리아
이탈리아는 비옥한 토양과 온난한 지중해성 기후, 풍
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게 익히는 방법을 모두 고르면?
① 달걀에 물을 섞는다.
② 중탕으로 익힌다.
③ 오래 익힌다.
④ 채소를 많이 섞는다.
⑤ 소금 대신 간장으로 조미한다.
20. (바)의 전유어에 적합한 생선이 아닌 것은?
① 동태② 청어③ 민어
④ 광어⑤ 대구
주
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조리법·조리시설·재료·영양·포장디자인 등 다양한 분야의 전문인력을 양성할 수 있는 방안도 연구되어야 할 것이다.
3.4. 이벤트 행사로서의 음식축제 지원
외국의 경우 사례에서 보는 바와 같이 전통음식은 정부차원의 직접적인 지원보다
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재료&조리법에 의한 조리
Price(가격전략)
▶타 브랜드에 비교해 중고가 전략 고수
Promotion(촉진전략)
▶일부 배달 매장은 24시간 영업
▶한류 관련 무료강좌&체험활동
▶멕시코 인기 스포츠인 축구&투우 공략
▶할인권&무료시식 등의 행사
▶적
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재료와 조리법을 접목하여 즐겁고 건강한 식사를 지향할 수 있다. 결과적으로, 이런 변화를 통해 더 나은 식습관을 형성하고, 식사의 질적 향상을 도모할 수 있다. 앞으로도 지속적인 기록과 분석을 통해 나만의 독특한 식사 세계를 만들어가
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까닭은 무엇일까?
Ⅴ. 부대찌개의 발전상
3. 현재의 부대찌개 재료 및 조리법
4. 부대찌개의 명인을 찾아서
5. 부대찌개로 본 우리 음식 문화의 특징
Ⅰ. 주식과 부식의 차이
Ⅱ. 재료의 조화
Ⅲ. 양념과 조미료의 사용
6. 느낀점
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식재료 사용을 줄이고, 식단의 다채로움을 확보하는 것이 중요하다. 예를 들어, 매주 같은 방식인 찜이나 볶음 위주 식사를 피하고, 구이, 찜, 생으로 먹는 방법 등 다양한 조리법을 도입할 계획이다. 연구에 따르면, 다양한 조리법을 사용했을
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