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에 젖당, 맥아당 등이 있다.
이 밖에 삼당류 사당류가 있다.
다당류
다당류는 자연계에 가장 많이 존재하는 탄수화물로 단당류 10분자 이상이 glycoside 결합으로 탈수, 축합된 것이다. 대체적으로 자연계에 존재하는 다당류는 단당류가 100개 이
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1. 용액의 조제 방법
2. 산/염기 적정
3. pH 측정 및 완충용액 제조
4. 탄수화물 정량실험 : 환원성 시험
5. 탄수화물 정성실험 : Somogyi-Nelson method
6. 분광법
7. 단백질의 정량실험 : Lowry method
8. 탄수화물 정성실험 : Thin layer chromatography (TLC)
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탄수화물 정량실험 : 환원성 시험
5. 탄수화물 정성실험 : Somogyi-Nelson method
6. 분광법
7. 단백질의 정량실험 : Lowry method
8. 탄수화물 정성실험 : Thin layer chromatography (TLC)
9. 효소의 작용과 효소의 활성 (온도와의 관계)
10. 효소의 활성 (농도 및
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정량분석 BCA법)
③ 인터넷 - http://www.happycampus.com/doc/4446211 (BCA법의 장단점)
④ 표준 식품분석학 / 채수규 / 지구문화사 / 1998년 2월 10일 초판 발행 / 283-293 (단백질 정성분석)
371-379 (탄수화물 정성분석)
⑤ 식품분석 / 이근보 / 유한문화사 / 2002년 3
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탄수화물, 지질 등에 대해, 검정 및 문헌 조사 해본 것은 나름대로 의미있는 일이라 생각한다.
3. REFERENCE
Concise Encyclopedia-Biochemistry and Molecular Biology 3rd edition, De Gruyrer, 1997
Wallace 1996 Biology The Science of Life 4th edition Harper Collins Collage Publishers
Biochemi
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정량분석과 정성분석
정량분석
1.Glucose oxidase법
2.DNS법
3.Phenol-sulfuric acid법
4.Picric acid법
정석분석
1. Anthrone 시험
2. Fehling 시험
3. Molish 시험
4. Benedict 시험
5. Barfoed 시험
6. Bial 시험
7. Seliwanoff 시험
8. 무스산 생성시험
9. 오사존 시
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1.서론
1-1 전분의 검량선의 목적과 원리
1-2 탄수화물이란
1-3 전분이란
1-4 검량선이란
2.본론
2-1 실험 준비물
2-2 실험 방법
2-3 실험 내용
3.결론
3-1 실험 결과
3-2 실험 고찰
3-3 그 외 정량과 정성에 관한 자료
3-4 참고문헌
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정성 및 정량 분석
1) 표준용액의 조제
과당(fructose), 포도당(glucose), 자당(sucrose)의 표준량을 각각 100㎖ 메스플라스크에 정확 히 넣고 증류수 50㎖로 녹인 acetonitrile로 100㎖까지 채운다.
2) 시험용액의 조제
시료 약 5g을 50㎖ 메스플라스크에 정확
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흡광도를 550nm에서 측정한다.
2) 표준곡선의 작성
표준 당 용액을 적당한 농도 간격으로 물로 희석하여 1ml당 0.1-1.0mg의 글루코오스를 함유하는 용액을 만들어 흡광도를 측정하고, 그로부터 표준곡선을 그린다.
3) 계산
시료의 흡광도를 표준곡
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조건들을 다시 한 번 보게 해준 실험이었다. 교수님도 내 호기심 덕분에 자세히 생각해 보시게 되었다며 칭찬해주셔서 기분이 좋았다. 1. 환원당의 정량 실험목적
2. 실험 원리
3. 실험재료 및 기구
4. 실험 방법
5. 실험 결과 및 고찰
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