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해시라이스에 대한 내용으로 맞지 않은 것은?
① 고슬고슬한 밥을 준비한다.
② 밥과 소스는 따로 담아 낸다.
③ 고기는 센 불에서 바짝 볶아 낸다.
④ 야채, 밀가루, 토마토 케첩을 넣고 함께 볶는다.
⑤ 볶은 고기와 물을 넣고 약한 불에서
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해시라이스의 야채를 써는 방법을 고르면?
① ②
③ ④
⑤
27. 찬밥을 이용하여 만들 수 있는 음식은?
① 햄버거② 볶음밥③ 토스트
④ 김밥⑤ 떡
28. 햄버거 만들 때, 스테이크가 부서지지 않게 하는 방법으로 적당한 것은?
① 반죽을 오래한다.
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해시라이스, 주먹밥을 만들 때 공통적인 특징은?
① 재료를 잘게 썬다. (봉영여, 동명여)
② 밥을 볶아서 만든다.
③ 고슬고슬한 밥을 준비한다.
④ 기초 식품군이 모두 들어 있다.
⑤ 국, 김치, 샐러드와 함께 먹는다.
90. 햄버거를 먹기 위한
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해시라이스를 만들었을 때 부족한 영양소는?
쌀, 밀가루, 버터, 감자, 쇠고기, 양파, 당근, 샐러리
① 칼슘
② 단백질
③ 당질
④ 비타민
⑤ 지방
47. 샌드위치를 만들 때 식빵에 버터나 마요네즈를 바르는 이유로 거리가 먼 것은?
① 맛을 더
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해시라이스의 소스 만드는 방법이다. 순서를 바르게 나열하시오.
(서울사대부속여, 은광여)
㉠ 쇠고기볶기
㉡ 소금, 후추로 간하기
㉢ 쇠고기, 야채썰기
㉣ 토마토 케첩을 넣어 함께 볶기
㉤ 볶은 쇠고기와 물을 넣어 끓이기
㉥ 야채를 볶
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