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발효유의 영양적 가치
1.1. B vitamins
1.2. Lactose
1.3. Protein
1.4. Lipids
1.5. Minerals
2. 장기능에 관련된 발효유의 기능
2.1. Gut microflora
2.2. Gut-associated immune response
2.3. Laxation
3. 발효유와 장 질환
3.1. Lactase deficiency and lactose maldigestion
3.2.
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발효유는 이러한 신체의 면역력 저하를 예방하고, 성인병, 암 등 질병에 대한 면역력을 증강시켜 준다.
11. 발효유의 영양적 가치
- 유산균 발효유 - 단백질, 유당, 유산, 비타민, 기타 무기물 등이 풍부
- 단백질의 소화흡수 증진, 천연단백질
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발효유에 의한 불로장생설" 발표로 노벨상을 수상하면서 시작 되었다는 것이 정설 입니다. ※ 요구르트란?
1. 요구르트이야기
2. 요구르트의 영양적 가치
3. 요구르트안의 균들
4. 요구르트 만드는 법
5. 다른 종류의 요구르트
※
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장의 규모가 커질 것으로 예상한다.
끝으로 다양한 계층에 맞는 제품의 개발과 용기의 다양화가 예상된다. 발효유도 연령에 따른 기능성 소재의 차이와 맛의 차별화가 예상된다. 발효유의 포장용기도 소비계층의 취향에 따라서 다양화함으
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, 유한문화사 등 ▶ 발효유란?
▶ 발효유의 유래
▶ 발효유와 유제품의 영양성분 비교
※우유에 비해 요구르트를 부담 없이 즐길 수 있는 이유
▶ 발효유의 영양분
▶ 발효유의 영양적 가치
※ 발효유와 충치
▶ 참고문헌
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