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사람과의 대화를 통해 정보를 교류
고추장에 대한 태도
· 현 시판 고추장의 신선도에 대해 염려하고 있는 주부
- 좀 더 신선하고 맛있는 고추장을 찾고자 하는 욕구가 강함 I. 환경 분석
II. 커뮤니케이션 전략
III. 크리에이티브 전략
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고추장-청정원 순창 고추장\'이라는 컨셉으로 제품 홍보를 대대적으로 펼치고 있다.
2. 진미식품 참그루 고향
지난해 350억 원의 매출을 올린 진미식품은 `참그루\' 브랜드로 출시한 장류 제품의 매출이 꾸준히 지속돼 올해는 400억 원대로 올라
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가까이 성장할 것으로 전망되고 있다.
매년 10∼20% 정도 성장세를 지속하고 있는 된장시장은 청정원과 해찬들이 각각 30% 정도를 점유, 주도하고 있으며 진미식품의 참그루가 11%로 그 뒤를 잇고 있다. 1. 된장
2. 간장
3. 고추장
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식품인 고추장을 세계에 알릴 기회로 삼아 외국인의 입맛에 맞는 제품도 개발 중에 있다. 1. 해찬들 `태양초
2. (주)대상 `청정원 순창`
3. 샘표식품 `100% 국산태양초`
4. 진미식품 `참그루 고향`
5. 신송식품 `신송식 자연초`
6. 두산
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맛간장 등 무침요리 찌개요리와 같이 요리 종류에 맞게 각기 다른 간장을 선보이고 있다. 1.샘표식품 `맑은 조선`
2.해찬들 `한식 국간장`
3.몽고식품 `메주몽고`
4.대상 `햇살담은`
5.진미식품 `참그루 진미`
6.신송식품 `햇볕조림`
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Family Brand 간의
경쟁으로 초점 이동
백화점/할인점
PB의 시장 유입
브랜드 간 혼란 야기
선택의 폭 넓어짐
(주) 해찬들로 사명 변경 1. 전략과제 설정을 위한 상황분석
2. 전략과제 및 마케팅 목표 설정
3. 커뮤니케이션 전략
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로 압축
개별제품 경쟁에서 Family Brand 간의 경쟁으로 초점 이동
제조 고추장 시장 규모의 지속적 성장
해찬들과 청정원의 2강 구도 - 莫上莫下 전략과제 설정을 위한 상황분석
전략과제 및 마케팅 목표 설정
커뮤니케이션 전략
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광고 사례
(1) 해표 식용유 광고전략
(2) 광고 메시지 분석
(3) 광고효과 분석
3) 삼원식품 해찬들 태양초 고추장 광고 사례
(1) 태양초 고추장 광고전략
(2) 광고 메시지 분석
(3) 광고효과 분석
4. 결론 및 후속연구를 위한 제언
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식품의 역사
4. 한국의 전통발효식품과 식생활
1) 자연과 하나되는 감칠맛
2) 전통발효의 식품과 만남
5. 한국의 전통발효식품인 장류
1) 전통발효식품인 간장
2) 전통발효식품인 된장
3) 전통발효식품인 고추장
4) 장류의 식품학적 가치
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진미식품 참그루 진미요리 친화력 우수 젊은층 타깃
참그루 진미간장 골드는 양조간장과 아미노산 간장을 적절히 배합, 맛있고 색상이 진하지 않아 어떠한 요리에도 잘 어울리는 제품으로 감초의 향과 단맛이 살아 있다. 담백한 맛과 감칠맛
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