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변화들은 당연히 외식업경영에 영향을 미치게 된다. 이러한 변화들이 성공적으로 반영되지 못하였을 때 외식업경영은 사장되어 갈 것이다. 윤리적, 문화적, 기술적인 변화 양상들이 미래 외식산업 인재양성을 위한 교육훈련 방식도 변해야
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외식경제, 4차산업혁명 시대 일자리 패러다임이 변한다
-이민우, 2017, 식품외식경제, 식품·외식산업의 4차 산업혁명, 어떻게 할까? Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주
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외식경제, 4차산업혁명 시대 일자리 패러다임이 변한다
-이민우, 2017, 식품외식경제, 식품·외식산업의 4차 산업혁명, 어떻게 할까? Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 최근 4차 산업혁명의 기술변화가 외식(급식포함)산업에 주는 영향을 기술하시오.
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외식산업의 코로나19 대처 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는 환경변화와 이에 따른 급식경영에서의 변화를 포함하시오.
1) 급식경영에 영
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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 최근 외식(급식포함)산업의 변화에 영향을 주는 요인 기술
1) 외식의 레저화
2) 외식인식의 변화
(1) 가치구매적 사고의 증대
(2) 여가문화로서의 외식
(3) 소프트웨어와 콘텐츠로서의 외식
3) 식생활의 변화
4)
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변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례를 제시
1) 사회문화적 환경 변화에 따른 종합병원의 급식서비스 사례
2) 기술적 환경 변화에 따른 급식 전산화 사례
3) 법적·제도적 환경 변화에 따른 군대식단 관리 사례
5. 외식산업 급식경영 환경
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산업에서 사용하고 있는 키오스크 시스템 도입이 매우 유력한 대안으로 떠오르고 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한
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최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술하고, 각 요인에 의한 외식소비의 변화에 대해 구체적 사례를 제시하고 외식기업들이 이러한 변화에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하고, 발전적 대응을
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외식사업은 음식품질에만 의존하던 시대에서 벗어나 경쟁력 있고 차별화 시켜 나갈 수 있는 세계화 경영이념의 변화가 필요하다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 최근 외식산업(급식포함)의 주요 트렌드 세가지(3)를 기술하고, 외식기업이 각
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급식을 제공하는 초등학교 급식소에서 채소 및 생선류를 수시로 구매하고자 할 경우 적합한 공급업체 계약방법은 무엇이고, 그 계약방법에 대해 설명하시오(10점).
1) 구매절차
2) 공급업체 계약방법
3. 다음의 내용을 포함한 시장조사를 실
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