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특성과 뽕잎 화권의 품질특성, 세종대학교, 2010
◎ 김현복 외 4명, 뽕잎 및 뽕잎차의 항산화능, 한국잠사학회, 2007
◎ 김현복, 뽕나무 품종별·시기별 뽕잎과 오디의 항산화능 분석, 한국잠사학회, 2005
◎ 예은주, 뽕잎발효차 제조에 따른 유효성
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식혜의 특성에 미치는 찹쌀의 품종간 차이, 한국채소육종학회
김유조(2011) - 안동식혜의 성공 전략, 한국지역사회생활과학회
이진하(2005) - 전통 식혜에 관한 연구, 전주교육대학교
이효지 외 1명(1976) - 식혜제조 의 과학적인 연구, 대한가정학
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현석 외 10인(2016). 등숙기 고온조건에 따른 보리종실의 이화학적 특성 변화.
지구 온난화의 진행으로 세계 각국에서 홍수와 스콜이 증가하면서 기존의 벼 품종으로 농사를 지을 수 있는 지역이 줄면서 농경지의 피해를 줄이기 위하여 침수 스
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이화학적 성질
1) 비중
2) 점도
3) 수소이온 농도
4) 동결점
Ⅳ. 기능적 특성
1) 응고성
2) 기포력
3) 유화제
4) 설탕 결정화의 조절
5) 색깔
6) 향기
Ⅴ. 영양가
1) 생계란의 영양가
2) 품종 사육방법에 따른 영양 성분의 변화
3) 취
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대한 견해를 ‘보호무역주의’ 관점에서 논하시오. (15점)
1) 자유무역협정(FTA)으로 인한 음식문화의 변화 또는 영향 등에 대한 사례 - 기능성 쌀
2) FTA에 따른 ‘기능성 쌀‘에 대한 보호무역주의 관점에서 나의 의견
Ⅲ. 결론
참고문헌
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품종, 작물경합 능력증대, 토양비옥도 증진시킨다. 생태적 방제법은 잡초와 작물의 생리, 생태적 특성 차이에 근거를 두고 잡초에는 경합력이 저하되도록 유도하는 대신 작물에는 경합력이 높아지도록 재배관리를 해주는 방법이며, 경운은
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따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오.(25점)
1) 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성
(1) 조생종 MS11
(2) 중·단립종 자포니카 쌀(Japonica rice)
(3) 계통형 (Photoperiod-sensitive)
(4)
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이화학적 특성, 한국식품영양과학회
○ 이상훈 외 8명(2010), 수확시기에 따른 대학찰옥수수의 전분특성, 한국식품영양과학회
○ 이성갑(2011), 전분의 효소합성과 이용기술, 식품저널
○ 최현욱 외 2명(2008), 천연전분 및 변성전분의 특성, 경희
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품종은 안정적인 생육을 보여주며, 환경 변화에 따른 생육의 변동성이 적은 편이어서 다양한 지역에 걸쳐 재배가 가능하다.
④ blt형의 특성
blt형은 어떤 환경에서든 생육 기간이 짧은 품종을 말한다. 이들은 기본영양생장, 감온성, 감광성 모
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품종의 특성을 고려하여 최적의 재배 조건을 설정하고, 생육 패턴을 예측하여 높은 수확량과 품질을 달성할 수 있게 한다. 이는 농업 기술의 발전과 함께 한국 농업의 효율성과 생산성을 높이는 데 기여할 수 있다.
2) 기상생태형에 따른 재배
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