|
장 많은 환자가 발생하고 있다.
식중독의 대표적 원인 균은 살모넬라균, 장염비브리오균, 황색포도상구균이며 최근에는 병원성 대장균 O157균이 사회적 문제가 되고 있으며, 특히 하절기의 장마철에는 세균성 이질균으로 인한 감염사고가 빈
|
|
|
설사변중의 대장균을 구별하는 방법이 1945년에 확립되어 비로서 병원성대장균이라고 불리워지게 된다. 침습성대장균은 이질균과 같이 병원성을 가진 대장균으로 감염되었을 경우 대장의 점막상피세포내로 침입하여 증식하고 점막을 괴사시
|
|
|
대장균(설사원성 대장균)의 일종인 장관출현성 대장균의 속칭.
원인 : 삿포로 소재 식품 제조업체에서 2011년 7월 29~30일에 사이에 출하된 살짝 절인 배추 때문
경과
-홋카이도에서 절인 배추 중 식중독으로 인해 6명이 사망하고 100명 이상이 식
|
|
|
장염 증상을 나타내는 질병
세균성 식중독의 분류
식중독 세균성 식중독 감염형(살모넬라균, 장염 비브이오균, 장염병원성 대장균)
독소형(포도상구균, 보툴리누스균)
중간형(웰치균)
화학성 식중독고의 또는 오용에 의한 식중독
|
|
|
대해서 알았으니 앞으론 좀 더 적극적으로 대처해야겠다. Ⅰ.서론
1.연구의 필요성 및 목적
Ⅱ.본론
1.원인
◎장티푸스
◎콜레라
◎살모넬라
◎비브리오
◎세균성 이질
◎병원성 대장균
2.증상
3.치료
4.간호
Ⅲ.결론
|
|
|
식중독(Chemical food poisoning)
다. 식중독의 발생현황 및 원인
1) 식중독의 발생현황
2) 식중독의 발생원인
Ⅴ. 소비자의 식중독에 대한 관리방안
1. 세균성 원인 식중독
가. 살모넬라 식중독
나. 병원성 대장균 식중독
다. 시겔로균 식중독
라
|
|
|
식중독 사고를 일으킨 업체에 대한 제재조치가 너무나 미약하고
식중독 원인을 규명하기 위한 기술적 장치가 미흡하다는 점이다. cj 푸드시스템 또한 예외가
아니다. 당시 식중독의 원인인 노로바이러스에 대한 규명조차 식약청은 하지 못했
|
|
|
대장균 O157이 발견되었으나 그것이 어떻게 오염되고 또 널리 퍼져 식중독을 일으켰는지는 밝혀지지 않았다. 우리나라에서도 1996년에 쇠간에서 이 대장균이 발견되기는 했지만 이번에 발생한 식중독의 전염경로를 밝혀내지 못한 실정이다.
참
|
|
|
균성 식중독 -감염형:생균의 경구적인 섭취에 의한 것 -살모넬라
-장염 비브리오균
-병원성 대장균
-캠필로박터균
-독소형:식품 중에 증식한 세균이 생산한 독소에 의한 것
-생체 내 독소형 : 장관 내에서 증식한 세균이 생산한 독소에 의한 것&
|
|
|
대장균 O157:H7 - 강영희. 생명과학대사전. 서울: 여초, 2014.
http://www.riss.kr/link?id=M13810624
· 식중독, 세균성 식중독, 독소형&감염형 국민건강정보포털 의학정보
http://health.kdca.go.kr
· 포도상구균 대한간호학회. 간호학대사전. 서울: 한국사전연
|
|
메뉴펼치기
