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식품 구입 목록표를 작성할 수 있다.
질이 좋고 신선하며 조리 용도에 맞는 식품을 고를 수 있다.
계획적으로 식품을 구입할 수 있다. 학습목표
식품구입의 계획
식품선택방법
문제풀이
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학습의
주안점을 알게
한다.
본시 학습 지도안
수
업
단
계
수업
내용
교수 - 학습 활동
수업
형태
시간
(분)
자료 및
지도상의
유의점
교수 활동
학생 활동
전
개
식품
구입
목록표
작성하기
식품
구입
장소
정하기
식품의 선택방법알기
자연
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★ 쉬어가기 ★
★ 계량 기구 사용방법★
★ 씻 기★
★ 식품을 써는 목적★
★ 칼 잡는 방법★
★ 칼 사용 방법★
★ 맛내기★
★ 익히기★
● 안전 및 유의사항 ●
★ 날것으로 조리하기★
요 점
조리 실습 시 준비와 주의 사항
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레토르식품
플라스틱 필름 등을 여러 층으로 접착하여 만든 파우치 또는 여러 가지 모양으로 만든 용기에 제조, 가공 또는 조리한 식품을 넣고 밀봉하여 가열 살균 또는 멸균한 것으로 데우기만 하면 먹을 수 있는 식품이다.
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식품 선택
본시단원
② 식품의 선택
학습
목표
가공식품이란 무엇인지 알고, 말할 수 있다.
가공식품의 종류에 대해 알고, 구분할 수 있다.
학습자료
교사
학생
PPT, 교과서
교과서, 가공식품 1종류
학습
단계
학습
내용
교수-학습활동
학습
형태
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식품에는 어떤 것들이 있습니까?
3. 식중독을 예방하기 위한 생활습관은 무엇입니까?
4. 식중독이 발생시 올바른 대처법은 무엇입니까?
5. 불량식품이 몸에 해로운 이유는 무엇입니까? 교수 학습 지도안
단원의 성격
I. 교재관
1. 단원 설
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학습목표>
1. 우유의 성분이 무엇인지 안다.
2. 우유 및 유제품의 종류에 대해 열거할 수 있다.
<학습내용>
1. 우유의 성분이 무엇인지 안다.
2. 우유의 색, 냄새, 맛이 어떠한지 안다.
3. 유제품의 종류에는 어떠한 것이 있는지 안다.
유제품
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지도, 양서원, 2003
방정숙, 국민학생을 위한 추론으로서의 수학학습지도, 수학과 교수·학습지도 개선을 위한 워크샵 프로시딩, 한국교원대학교, 1995
이기우·양병호 옮김, 시와 인지: 시적 은유의 현장 안내, 한국문화사
임수양·권세경, 유아
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지도서, 2001
4. 석문주, 교실에서의 음악감상, 교육과학사
5. 통일교육원, 통일교육 교수법과 그 실제, 2001
6. 홍종원, 맹학생의 읽기, 쓰기 지도를 위한 프로그램의 구안, 적용, 현장연구, 1989 Ⅰ. 역사교육 학습지도
1. 역사영역의 학습지도
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학습력 신장 지도 자료, 목포 : 호남교육사, 1999
충주중앙중학교, ICT활용 교수·학습 과정안 제작 및 활용을 통한 자기주도적 학습능력 신장, 시범운영 보고서, 1997
최승현·이화진, 수준별 수업 설계 및 7단계 수학과 수준별 수업자료 개발의 실
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