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종류의 동물에서 다양한 독성을 일으키지만 사람의 식도암 유발과 높은 상관관계가 있는 것으로 알려져 주목을 끌고 있다.
4. Claviceps purpurea가 생성하는 독소
자낭균류에 속하는 Clavices purpurea와 Claviceps paspali 등의 개화기에 보리, 호밀과 라이
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종류와 특징
- 영양성 빈혈: 일반적인 영양 부족이나 조혈에 필수적인 한 가지 이상의 특정 영양소의 결핍으로 인하여 헤모글로빈의 농도가 정상치보다 낮은 경우
- 철분: 헤모글로빈의 중요 구성 성분, 세포의 호흡 색소의 주성분, 인체의 필
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마이코톡신과 그 생산균
생산균
마이코톡신
Alternaria alternata
alternariol, AL-toxin
Aspergillus flavus
aflatoxinB1, B2, G1,, G2, flatrem
A. parasiticus
Chaetomium globosum
chaetoglobosins
C. virescens
sterigmatocystin
Claviceps purpurea
clavine alkaloids(lysergic acid, agroclavine)
Cochliobolus miya
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실모양의 곰팡이가 만들어내는 가장 강력한 발암물질.
세계보건기구(WHO)도 인체발암성이 확실한 '제1군 발암원'으로 분류. 1.아플라톡신이란?
2.산생조건
3.구조와종류
4.건강에의 영향
5.오염사례
6.규제현황
7.예방
8.결론
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톡신을 생산할 수 있는 균의 분포는 일반적으로 아열대지밤에 많고 온대지방에는 적다.
그림. 아플라톡신 종류와 아플라톡신 B1의 대사체
2) 종류 및 특성
아플라톡신의 종류는 B1, B2, G1, G2 및 M1, M2 등 간장독으로서 17종의 동족체가 알려져 있
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