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지방산, 조울증 치료에 도움
⑥ 생선기름이 심근 경색 환자들에게 유익
(5) 어유의 품질과 이용
① 어유의 냄새
② 식용유지로서의 이용
㉮ 식용경화유 (食用硬化油)
㉯ 식용유지가공품
③ 건강보조식품
④ 공업용원료로서의 이용
㉮
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식품형태로 섭취해야 한다. 활성산소종, 활성질소종등 자유기를 제거하는 역할을 한다.
(3) 비타민E
-알파-토코페롤을 구성하며 세포막을 구성하는 불포화지방산의 과산화를 억제하는 역할을 한다.
(4) 구리
-철분의 흡수 및 이용 도움을 주며,
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건강식품 : 저 칼로리, 저 지방 균형적인 다이어트식품으로 최적
자. 노 화 방 지 : 핵산이 풍부, 뇌세포 기능 강화로 노화방지
차. 완벽한 식품 : 양질의 지방산, 철분, 칼륨 등 미네랄이 풍부한 식품
-참치회 영양식(일본 농림수산성 스즈끼
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불포화지방산의 훌륭한 공급원이다. 거기에 단백질, 식이섬유, 비타민, 무기질까지 들어 있으니 가히 건강식이라 할 만하다. 올리브 오일은 지방 섭취량이 높은 지중해 연안 국가 사람들의 심장 질환 발생률을 낮춰주는 건강식품으로 잘 알려
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다.
- 율무죽
피부 미용과 사마귀를 제거하며, 기미와 주근깨에도 효과가 있다. 각종 영양소도 풍부하며 체력을 튼튼하게 하고 머리를 좋게 하는 효과가 있다. 신진 대사를 원활하게 하며 피로회복 자양강장에 도움을 주는 건강식품이다.
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