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식용유를 많이 먹는 사람은 비타민, 미네랄의 잠재적인 결핍증을 야기하게 된다.
* 참고문헌
「식용유를 먹지 않아야할 10가지 이유」곽재욱, 명상
「농산 가공학」김성곤외, 영지문화사 1. 유지제조과정
-채유 전 처리
-유지의 채유
-유
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적게 발생!
가열 중 날아가는 기름의 양이 적어
알뜰하게 사용!
6. 미강유의 제조과정
7. 미강유의 사용 1. 기름이란?
2. 웰빙유 삼총사
3. 미강유의 정의
4. 미강유의 종류
5. 미강유의 특징
6. 미강유의 제조과정
7. 미강유의 사용
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식용유지에 트랜스지방이 5% 이하로만 나오도록 식품 제조업체와 요식업체들을 지도, 감독하여야 한다.
3. 결론
과거 넉넉하지 못한 경제 상황에서는 단지 먹을거리, 먹는 양에만 관심이 있었다. 하지만, 현재 우리의 경제 상황은 과거에 비해
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제조법
1. 닥 삶기
2. 씻기 및 쐬우기
3. 티 고르기
4. 두드리기
5. 뜨기와 물빼기
6. 말리기
7. 다들이질(도침질)
Ⅱ. 숯의 제조법
1. 숯의 품질
2. 숯을 농도개량에 이용
3. 검탄과 백탄의 연소특성
4. 숯 굽는 과정과 원리
Ⅲ. 삼베, 모
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소비자들의 입맛이 나트륨과 MSG에 길들여져 있어서 전망은 두고 볼일이다. 1. 라면의 역사개념
2. 우리나라 라면의 역사
3. 라면의 제조공정
4. 라면의 성분
5. 라면의 대한 편견과 문제점
6. 웰빙 라면의 열풍
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