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식품의 HACCP 적용을 위한 일반모델 개발, 한국보건 산업진흥원(2001)
2. 오상석, 빵류의 HACCP 적용을 위한 일반모델 개발, 이화여자대학교(2002)
3. 심우창, 김현숙, 특수영양식품의 HACCP 적용을 위한 일반모델 개발, 한국보건산업진흥 원(2001)
4. 김
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식품산업으로 전환하기 위한 목적으로 마련됐다.도는 이에 따라 1단계로 과실가공(복분자, 머루, 오디), 장류(기능성 소스류), 낙농(치즈 발효유), 인삼·약초(홍삼, 천마, 오미자 등) 등 4개 품목을 집중 육성 품목으로 선정했다.기본계획에 따
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식품
1. 조사대상자의 가정환경과 성장 발육상태
1) 조사대상자의 가정환경
2) 조사대상자의 성장발육 상태 및 비만이환율
2. 동물성 식품 기호조사
3. 가정환경과 동물성 식품 선호도와의 관계
4. 동물성 식품에 대한 선호도가 신체발달과
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식품산업과 영양 Vol.4(1) pp. 21-25, 1999>
- 포도 가공 이용에 관한 연구 : 포도씨 식용유 제조에 관한 연구
- 포도 가공이용에 관한 연구 : 포도씨를 이용한 기능성 제품 제조에 관한 시험 <충청북도농업기술원 시험연구보고서 1999>
- 포도 가
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발효 식품인 포도주의 특징
4. 포도주의 제조과정
5. 포도주의 성분
6. 포도주 효모
7. 포도주 제조에 이용되는 효소
8. 포도주 종류
9. 포도주의 라벨
10. 포도주의 효능
11. 와인의 성분 및 작용, 효능
12. 포도주가 몸에 좋은가
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발효와 채식위주의 한식에 대한 많은 관심을 불러일으키고 있다. 이러한 시기에, CJ는 이러한 식품산업의 국내 선두주자로서, 이제는 해외로 나아가 단순히 먹을거리를 판매하는 것이 아니라, 우리의 문화까지도 알리는 문화 전도사 역할을
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발효시키는 방법이 있다. 재료는 오이 ·작은 양파 ·토마토 ·피망 ·양배추 ·콜리플라워 ·당근 ·비츠 ·버섯 ·버찌 ·올리브 등이 쓰인다. 향신료는 재료에 따라 다르지만, 월계수 잎 ·시나몬(계피) ·너트메그 ·딜 ·파슬리 ·세이지(샐비어)
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키워드 보이차, 녹차, 홍차, 차 문화, 건강음료, 다문화, 보이차의 효능, 발효차, tea
분류 : 가정학 1000 소개의 글
황실에서만 마셨던 보이자
홍차와의 비교
보이차의 의학적 효능
보이차의 지방제거 효과 - 웰빙음료
참고문헌
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발효를 이용한 에너지원 개발, 산업화 과정에서 필수적으로 수반되는 환경 문제의 해결 방법, 사람의 유전적 결함의 발견과 치료를 비롯한 의학적인 이용, 식량 문제의 해결을 할 수 있는 날이 얼마 남지 않았을 것이다.
Ⅳ. 의견
유전자조작
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서 김치의 인기가 높아졌다. 오랜 역사를 지니고 발전되어 온 우리의 전통음식인 김치는 현대 식생활에서도 역시 중요한 위치를 차지하고 있다는 생각이 든다.
III. 결 론
-책을 다 읽은 후 느낀 점-
책을 읽으면서 느꼈던 가장 큰 것은 김치가
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