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Crude lipids(%)
1. 비누화 반응이란 무엇인지 알고 있는가?
2. 포화 지방산과 불포화 지방산의 차이에 대하여 알고 있는가?
3. 조지방이란 무엇인지 알고 있는가?
4. 수분을 함유하고 있는 시료의 조지방을 속슬렛 지방 추출기로 정량할 때,
미리
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_{1}
과 용매
S _{2}
에 대한 개별적인 용해도의 비로 나타낼 수 있다.
K`= {용매S _{1} 속의`A농도} over {용매`S _{2} `속의`A농도}
고- 액 추출
특정물질을 고체로부터 추출할 경우에는 용매제와의 접촉면적을 최대한 크게 하기 위한 방법으로 시료를
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수기에 모은다.
⑦ 수기의 diethyl ether와 석유 ether를 유거시킨 후 수기의 항량을 구한다.
5. 조지방 함량 계산
조지방(%)=
W- W0
× 100
S
W : 지방추출 후 건조하여 구한 항량(g)
W0 : 수기의 항량(g)
S : 시료의 채취량(g) ※ 조지방 함량 측정
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제목(Subject) : 조지방 정량 (Crude fat 정량) P94
1. 실험 원리 : 지방은 유기 용매에 요해되므로 이르 추출하여 정량한다.
2. 기구 및 시약
시료: 각 조별 시료
기구: Soxhlhet 지방 추출기, 항온수조(물을 채우고 60~70℃ 로 조절), 환류냉각
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있다.
불포화지방산의 역할
단가 불포화지방산 : 혈액 내의 콜레스테롤치를 낮추어 심장질환의 발병위험을 낮추게 된다.
5. Reference
http://my.netian.com/~khan2/diet/content/fat.htm
http://krdic.naver.com/krdic.php?where=krdic&docid=59092
http://eatsmart.dweb.co.kr/nutri03_01/
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조지방 7.4%, 조단백질 15.8%, 탄수화물 15.8% 나타났다. 또한 분말형태의 Meat Flavor는 수분 5.3%, 조지방 1.5%, 조단백질 31.3%, 탄수화물 4.9% 나타났다.
<표10. Meat Flavor 및 Meat Broth의 성분 분석>
항목
분석치
Meat Flavor
Mear Broth
Paste
powder
paste
수분(%)
14
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조지 헌터(George Hunter)등 교회 성장학자들은
성장하는 교회의 DNA와 성장을 이끌지 못하는 교회의 특성 등을 분류, 분석, 대안을 제
시하면서 북미 교회 성장주의 발달에 영향을 끼쳤다. 즉, 교회의 성장을 이끄는 원리나 방
법, 혹은 전략이
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방향,” 『군사논단』, 제40호, 2004.
Bar-Siman-Tov. Yaccov, "Israel the Superpower, and the War in the Middle East(New York : Praeger, 1987. : 윤태영, “한미동맹 체제 하에서 한국의 대 북한 위기관리 : 1968 - 1983,” 『한국정치학회보』, 제 33집 2호, 1999.
George Alexander L.
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George F., The American System of Criminal Justice, 6th edition : Brooks/Cole Publishing Company, California, 1992 Ⅰ. 서론·····························4
1. 연구의 목적 ························4
2. 연구의 방법 ···············
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