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화학 1999년 179~182
2. 최규원 분석화학 1994년 6~7,221,225~226,232
3. 손무정 外 다수 분석화학 2003년 7,46,163~165,178,194~195
4. 전주 기전 여자대학 식품분석 기초실습 실험보고서
http://kbiotec.kijeon.ac.kr/pro_master/food_lecture_cho/coursemodules01_07.asp 1. 실험제목
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수 있다.
5. Reference
-분석화학(6th), 박기채, 1999 (179~182p)
-최신분석화학, 이준우, 신광문화사, 1999 (25~29p)
-분석화학기기분석, 최재성, 동화기술, 2000 (1~5p, 79~82p, 124p) 1.Abstract
2.Introductin
3.Method & Materials
4.Result & Discussion
5.Reference
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실험은 실패로 돌아가기 때문이다. 1.Title
2.Abstract
3.Introduction
① 실험목표
② 산화 환원적정
③ 자체지시약
④ 산화-환원 지시약
⑤ 과망간산칼륨(KMnO4)
⑥ 압력여과기
4. Materials & Methods
① Materials
가. 시약
나. 기구
② Methods
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실험은 유지의 산가를 측정하는 실험으로 어떠한 식품에서 지방이 함유된 물질이라면 무엇이든 산가를 측정할 수 있는 실험이다. 주로 식용유, 버터, 라면, 튀김, 과자 등의 유지가공식품을 예를 들 수 있다. 유지의 산가측정을 통해서 지방이
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식품분석 이론과 실험, 신광출판사, 1983, p182~184
2. 이근보 외 2, 식품분석, 유한문화사, 2002, p281 ~290
3. 이영근 외 3, 식품분석법, 형설출판사, 1998, p115~119
4. 하정욱, 식품화학실험, 형설출판사, 2003, p 148 ~150
5. 한국식품공업협회, 식품공전, 서울 (1
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화학 2003년 p. 165
2. 박기채 분석화학 1999년 p. 180
3. 임현진 ‘생활화학과 첨단화학의 세계’ 레포트
4. 채우기 유기화학 2000년 p. 315
5. 경남 에듀넷 고등학교 화학 2학년과정 1. 실험제목
2. 요약
3. 서론
4. 재료 및 방법
5. 결과 및 토
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실험결과로는 glucose, maltose는 색깔이 흑색으로 변하는 것을 확인 할 수 있어서 환원당임을 알 수 있고, 나머지 sucrose, citric acid, pepton 은 색이 변하지 않으므로 비환원당임을 알 수 있다. 실험 결과는 예상 했던 실험 결과와 같았다. 우리 조 결
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식품분석 이론과 실험, 신광출판사, 1983, p186~187
2. 이근보 외 2, 식품분석, 유한문화사, 2002, p291~297
3. 김경삼 외 공정, 식품분석, 1999, 효일문화사, p173
4. 하정욱, 식품화학실험, 형설출판사, 2003, p 154~156
5. 네이버 1. abstract
2. introduction
3. Mate
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화학 2003년 p. 175
2. 박기채 분석화학 1999년 p. 196
3. 이준우 최신분석화학 1999년 p. 27
4. 계명대학교 분석화학 실험 보고서
http://home.kmu.ac.kr/%7Eeclab
5. 동서대학교 분석화학 실험 보고서
http://www.dongseo.ac.kr/dsu2001/cyber-study/ccpark/homepage/anal/samrep/5S%BD%C4
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