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chemistry 8 edition / Peter Atkins
물리화학실험 / 경희대학교 이과대 화학과교재
http://web.khu.ac.kr/~mdpld (물리화학연습 : 이론 및 실험방법 print / 물리화학1 : 이론 print) 결과
1.실험제목
2.날짜
3.반&이름
4.실험목적
5.실험방법
6.결과
7.고찰
8.
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화학반응 및 미생물의 생장에 추가하여 수분 활성도는 건조식품 또는 반 건조식품의 조직에도 영향을 주는데, 크래커와 같은 것이 아삭아삭함을 유지되기 위해서는 적절하게 낮은 수분 활성도가 필요하다. 그래서 실험에서도 알 수 있듯이
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화학실험 제 5개정판, 대한 화학회
크로마토그래피; 액체크로마토그래피의 원리와 응용, 이대운, 1991, 민음사, p.59~60,355~357
최신분석화학, Paniel C.Harris, 자유아카데미, p.331,334~336,362~363
Principle of Modern Chemistry, Oxtoby, 6ed, p.608
네이버 백과사전 (검
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실험이 끝난 뒤에는 단순히 관찰을 넘어서, 그 결과를 어떻게 해석하고 활용할 수 있을지에 대한 고민도 하게 되었다. 결과적으로 이번 과제는 단백질과 지방의 물리·화학적 특성을 체감하며, 식품과학에 대한 흥미와 이해를 함께 키워주는
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크로마토그래피 ...................................................................................
1.1.4. 방향족 화합물과 UV .....................................................................................
1.2. 실험목적 ..................................................................
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실험에 아쉬운 점이 있었다. 각 미지시료의 용질 이동거리를 눈대중이 아닌 자를 이용하여 측정한 후 Rf를 구하여 정확히 측정했다면 더 정확한 결과를 알 수 있었을 것 같다.
9. Reference
일반화학 / Oxtoby Freeman Block / 청문각 / 1998 / p288~293
일반
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식품화학 실험 3.식품분석법
저자 :남궁석, 김재웅 공저 저자: 주현규, 조현기 공저
출판사: 신광출판사 출판사: 유림문화사
페이지: p41~42
2. 정량분석 화학
저자 : 정량분석화학분과회
출판사: 동명사
페이지: p61~67 Ⅰ. 제목
Ⅱ. 요약 (Abstr
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가지 시료는 각각 시판되는 순수한 아스피린, 살리실산, 지난 실험에서 직접 합성하여 불순물이 포함된 아스피린이다. TLC판은 혼합물의 성분을 분리시켜 나타내주므로, 순수한 아스피린과 살리실산은 각각 한 가지의 Rf값을 가지고, 합성한
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, 1995, 식품분석, 신광출판사, p. 186~187
2. 윤석권 외 4인, 2002, 식품화학, 수학사, p.166-167
3. 최재성, 2002, 분석화학·기기분석, 동화기술, p. 198~201 1. 실험목적
2. 실험재료 및 방법
1)실험재료
2)실험방법
3. 실험결과
4. Discussion
Reference
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비누화라고 한다.[2]
7. 참고문헌
[1] 대학화학실험법, p345 ~ p352
[2] 식품과학기술대사전, 한국식품과학회, 2008.4.10, 광일문화사, 1. 실험원리
2. 실험목적
3. 실험시약 및 도구
4. 실험방법
5. 실험결과
6. 고찰
7. 참고문헌
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