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Molish반응과정
Molish 실험방법
1. Molisch시약을 제조한다.(5% 나트륨용액/에탄올100ml 6ml/10g)
2. 시험관 6개를 준비한다.
3. 시료를 각 1ml씩 시험관에 넣는다.
4. Molisch시약을 2방울 각각 떨어뜨린다.
5. 시료와 시약이 섞이게 한다.
6. 1ml의 황산을 각각
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를 사용해도 결과는 같을 것으로 예상된다. ribose, fructose 모두 당을 가지고 있기 때문이다. 마찬가지로 nacl, citric acid 말고 starch, glycine 을 사용해도 비당질 이기 때문에 자색으로 변화되는 일은 없을 것이다. 실험한 결과 sucrose 의 발색반응이 gl
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2ml
2ml
2ml
2ml
α-naphthol
1ml
1ml
1ml
1ml
1ml
진한황산의 양
2ml
2ml
2ml
2ml
2ml
정색반응 결과
판단
고리형성
고리형성
고리형성
고리형성X
고리형성X
2. 당류 3종의 반응속도 비교
Glucose, Sucrose, Malotose 당류의 반응속도 비교결과 차이가 없었다.
□ 고찰 및
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molish반응에선 모든 carbohydrate가 반응 하였다. Fructose와 Sucrose의 보라색층이 훨씬 짙고 경계가 뚜렷하였다. ketose가 더 빨리 반응하기 때문인 것 같다.
molish반응은 모든 carbohydrate에서 반응한다.
aldose와 ketose에 모두 반응하나 실험에서 알 수 있듯
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다.
당류와 황산과 섞으면 층이 생기고, 흔들면 자색을 띄게 된다. 하지만 비당류는 희미한 층이 생기지만, 섞으면 색은 나타나지 않고 뿌옇게 흐려진다. 따라서, 황산은 당류에만 반응한다는 것을 알 수 있었다.
참고문헌
* print 내용
* http://blo
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