|
식품회수평가위원회
심의 없이 가능 1. 식품 안전 관리의 중요성
2. 우리나라 식품안전관리 조직
3. 우리나라의 식품안전관리제도
4. 식중독 관리
5. 수입식품의 안전 관리
6. 유전자재조합식품의 관리
7. 건강기능식품의 관리
8. 식품
|
|
|
식품안전관리의 선진화를 위한 연구, 연세대 보건대학원 석사학위논문, 2003
◎ 곽노성, 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원, 2003
◎ 박인원, 국내 식품안전관리체계의 효율적 운영 방안, 중앙대 의약식품대학
|
|
|
식품의약품안전처의 한국식품안전관리인증원에서 인증을 관리하고 평가하며 감독하고 있다. HACCP 인증을 취득하기 위해서는 피심사조직인 기업에서 HACCP에서 요구하는 선행요건관리기준과 식품안전관리인증기준을 작성하고, 공장의 시설을
|
|
|
안전청)에서 각각 분산, 중복 수행되고 있을 뿐만 아니라 기관 내에서 평가업무와 관리업무가 혼재되어 있다. 투명하고 과학적인 증거에 입각하여 식품안전성을 관리하기 위해서는 과학적인 평가와 정책집행이 분리될 수 있도록 조직과 업무
|
|
|
안전성 확보 위해 잘 이해하여야 함.
→ 소비자의 심리적 안심 중요. 위험 정보교환(Risk Communication)과 소통
- 식품안전성의 개념, 특징, 한국의 농식품 안전관리체계소개
<중 략>
위험분석시스템 도입： 위험평가 기관, 위험 정보
|
|
|
식품위생과 HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사
문운당 외(2007) 식품위생학, 문운당
이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원
|
|
|
식품위생과 HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사
문운당 외(2007) 식품위생학, 문운당
이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원
|
|
|
식품위생학, 지구문화사
주난영(2013) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사
이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구
|
|
|
식품위생학, 지구문화사
주난영(2013) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사
이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구
|
|
|
식품위생학, 지구문화사
주난영(2013) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사
이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구
|
|
메뉴펼치기
