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(3) Riesling (리슬링) ① 포도 특성 - 화이트와인에서 가장 많이 쓰이는 품종 - 독일 - 섬세하고 기품 있는 와인. - 산도와 당도의 황금조화. - 스위트 와인이 장기 숙성 능력 가짐. - 추위에 잘 견디기 때문에 서늘한 기후조건가진 국가에서 재배.
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  • 등록일 2008.07.05
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두 가지 타입 모두 생산가능하다. 특히 오크통해서 숙성시킬 때 최고의 품질로 고려된다. 4) 산지오베제(Sangiovese) 이탈리아 중서부지방에서 재배되는 토종 포도 품종. ● 유래 산지오베제라는 명칭은 \'쥬피터의 피(TheBloodofJupiter)\'라는 의미를
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  • 등록일 2016.09.16
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포도품종 레드와인용 포도 품종 까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon): 강한 탄닌맛, 작은 포도알, 깊고 어두운 색, 두꺼운 껍질, 많은 씨앗 등이 특징 메를로(Merlot): 부드러운 맛과 섬세한 향으로 최근에 더욱 인기 삐노누아(Pinot Noir): 과일향이
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  • 등록일 2012.11.28
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현학사 * 김일호 와인 & 칵테일…세상 모든 술 한권에 다 있다. 리스컴 ㈠ 레드와인의 주연배우 탄닌 ㈡ 와인의 필요한 요소 ① 포도 품종 ② 떼루아(토양, 기후 기상 등) ③ 양조의 비법 ㈢ 와인의 필요한 기구
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  • 등록일 2013.07.09
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2. 샴페인의 역사 3. 샴페인용 포도품종과 생산지역 4.샴페인의 제조과정 5. 샴페인의 등급과 종류 6. 샴페인 병과 병에 표시되는 문구 7. 샴페인 글라스와 칵테일 8. 샴페인 맛있게 먹는 요령 과 보관법 9. 참고문헌 및 사이트
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  • 등록일 2003.12.30
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